Këtë javë temperaturat bien në Spanjën veriore. Dhe kur kjo të ndodhë, asgjë nuk është më qetësuese sesa një merak. Një merak si ai që ne propozojmë sot me një bazë të mirë të perimeve, patate dhe kërpudha, të cilat e bëjnë atë një alternativë shumë tërheqëse. A po fillojmë tashmë ta përgatisim këtë merak patate me lakër dhe kërpudha?
Përgatitja e tij është shumë e thjeshtë por do t'ju detyrojë të kaloni 40 minuta në kuzhinë, përse të mos e shfrytëzoni atë dhe të përgatisni një merak për dy ditë? Mban deri në katër ditë në frigorifer nëse ruhet siç duhet në një enë hermetike, kështu që mund ta përdorni çdo ditë të dytë për drekë ose darkë.
Ajo që nuk mban mirë është e ngrirë. Ky është rasti për pataten, e cila ndryshon strukturën dhe aromën e saj kur i nënshtrohet këtij procesi. Kështu që jini të kujdesshëm ose do të duhet të shpërndani zierje patate me lakër dhe kërpudha midis fqinjëve. A jeni të inkurajuar ta përgatisni atë? Ne filluam!
Receta
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë të bardhë, të grirë
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 120 g kërpudha, të mbështjellura ose të copëtuara
- ½ lakër, i zhgënjyer
- 2 patate, të prera në copa
- 3 lugë salcë domate
- P lugë çaji spec i nxehtë
- Supë me perime
- Kripë dhe piper
- Fillojmë duke e zierë qepën dhe specat në një tenxhere me dy lugë vaj ulliri për 10 minuta.
- Pastaj shtojmë kërpudhat dhe ne sautim derisa ato të marrin ngjyrë.
- Pastaj shtoni lakër dhe patate dhe kaurdiseni për disa minuta.
- Hedhim salcën e domates, specin dhe specin supë e domosdoshme e perimeve në mënyrë që perimet të jenë pothuajse të mbuluara.
- atëherë sezoni dhe përzihet e tërë.
- Gatuajini në zjarr mesatar-të ulët pa humbur vlimin për 20 minuta.
- Shijoni merakun e nxehtë të patates, lakrës dhe kërpudhave.