Një pjatë që nuk mund të mungojë në tryezën e çdo shtëpie në sezonin vjeshtë-dimër është një fabada e mirë e fasuleve të bardha. Kjo pjatë kaq karakteristike në Spanjë, veçanërisht në veri, është e pasur me proteina dhe fibra. Përmban gjithashtu shumë minerale, vitamina (të pasura sidomos me grupin B) dhe aminoacide. Përmbajtja e tij e lartë e acidit folik e bën atë një përbërës themelor në dietën e grave shtatzëna.
Fasulet e bardha njihen me një mori emrash: fasule, fasule, pëlhura (Asturias), monget (Katalonia), etj. Pavarësisht nga zona gjeografike nga jeni, ne rekomandojmë sot një anë të mirë të fabadës së fasuleve të bardha.
Zierje me fasule të bardha
Një pjatë e mirë me fasule të bardha largon të gjitha të këqijat në mot të ftohtë ... Fasule ose fasule e bardhë, siç dihet gjithashtu, është bishtajore që siguron më shumë lëndë ushqyese.
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: perime
Shërbime: 4-5
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 gr fasule të bardha
- 1 korizo
- 1 suxhuk gjaku
- 2 patate të mesme
- 1 Cebolla
- Papara e ëmbël
- Vaj ulliri
- ujë
- Kripë
Preparación
- Kështu që fasulet tona janë të buta duhet t'i lëmë një natë më parë të mbuluar me ujë (minimumi 10 orë).
- Fasulet e bardha i ziejmë në një tenxhere, me ujë dhe vaj ulliri. Kur të vlojë do të lëshojë një shkumë të bardhë se do të duhet të shkojmë duke e hequr çdo pak.
- Kur ta kemi hequr të gjithë atë shkumë, do të shtojmë chorizo, suxhuk gjaku dhe 2 patate qëruar dhe prerë në kube. Ne gjithashtu do të shtojmë një lugë çaji me spec i ëmbël, 1 qepë qëruar dhe prerë në dy gjysma të barabarta, plus pak Kripë.
- E lëmë të ziejë përsëri, dhe kur ta bëjë këtë, e ulim nxehtësinë në nxehtësi mesatare. Ne e fikim atë kur shijojmë fasulet dhe ato janë squishy.
- Nëse është e nevojshme të shtoni ujë ashtu siç është konsumuar, ne do ta bëjmë atë dhe gjithashtu të provojmë kripë. Shtojmë ujë dhe kripë sipas nevojës.
Notas
Mund të shtoni edhe pak proshutë të kuruar ...
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 495