Soja është një bishtajore me një indeks të lartë proteine, është shumë e ngjashme me thjerrëzënKa një aromë të butë dhe mund ta gatuajmë në shumë mënyra. Nuk është një bishtajore shumë e zakonshme në kuzhinat tona, por pak nga pak po bëhet e njohur më shumë.
Ne do të përgatisim një merak jeshile soje, në të njëjtën mënyrë sikur të përgatisim disa thjerrëza. Një pjatë bishtajore me perime me një aromë të butë dhe një strukturë shumë të ngjashme.
Gatuaj soje jeshile
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: i parë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 400 gr soje jeshile
- 1 zanahoria
- Pepper piper jeshil
- 1 Cebolla
- 3 thelpinj hudhre
- 1 fletë dafine
- P lugë çaji qimnon të bluar
- P lugë çaji spec i ëmbël
- 3 lugë salcë domate
Preparación
- Së pari ne do ta vendosim sojën të thithë, rreth 5 orë ose atë që tregon prodhuesi.
- Në një tenxhere me 2-3 lugë vaj, do të vendosim perimet, ju mund t’i copëtoni ose t’i vendosni të plota, do të vendosim specin, qepën, 3 hudhra të qëruara, karrotën dhe domaten e skuqur, heqim gjithçka, vendosim fletën e dafinës dhe vendosim Ne trazojmë gjysmë lugë çaji spec, shtojmë sojet dhe e mbulojmë me ujë, shtojmë pak kripë dhe qimnon.
- E lëmë të ziejë për rreth 30 minuta, do të shtojmë ujë nëse është e nevojshme, do ta provojmë kripën dhe do ta korrigjojmë, do të trazojmë me kujdes që të mos prishen farat e sojës dhe kur të jetë gati të gatuhet e fikim.
- Nëse keni vendosur të gjitha perimet, marrim karrotën, qepën, specin dhe hudhrën, vendosim pak nga lëngu i zierës dhe shtypim me blenderin do të jetë si një pure, këtë ia shtojmë tavë merak, do t’i japë aromë dhe pjata do të jetë më e trashë dhe më e pasur.
- Pjatën mund ta shoqërojmë duke hedhur disa patate në copa të vogla përgjatë gatimit, në mënyrë që ato të zihen së bashku me farat e sojës dhe të shërbehen me disa shirita proshute të kuruar, një pjatë më e plotë do të lihet. Ju do të pëlqeni.
- Një pjatë gati për të ngrënë !!!