Sot ne do të përgatisim një merak jeshile soje me perime, një pjatë shumë e shëndetshme dhe e pasur me lugëNuk është shumë e zakonshme ta përdorim atë në kuzhinat tona, por po bëhet e njohur dhe përdoret gjithnjë e më shumë.
Për të lehtësuar gatimin pasi është shumë e vështirë dhe do të duhej kohë për të gatuar, është më mirë ta lëmë të thithë për 5-6 orë dhe kështu për 40-60 minuta do t'i kemi të gatuara. Duhet të kihet parasysh gjithashtu se kur gatuhet duhet të hiqet nga nxehtësia para se të hapet lëkura. Do të përfundojë gatimi jashtë me të njëjtën nxehtësi të tenxheres dhe lëngut.
Zierje soje jeshile
Author: montse
Lloji i recetës: Platoni
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 400 gr soje jeshile
- 1 presh
- Pepper piper jeshil
- 1 Cebolla
- 3 thelpinj hudhre
- 1 fletë dafine
- 3-4 lugë salcë domate
- P lugë çaji qimnon i bluar (opsional)
- P lugë çaji spec i ëmbël
Preparación
- Gjëja e parë që do të bëjmë është të vendosim sojën e gjelbër për të zhytur. Vendosim sojën të thithë ndërmjet 5-6 orë, sipas prodhuesit.
- Në një tenxhere vendosim 2-3 lugë vaj dhe vendosim të gjitha perimet. I vura të tëra, ti mund t’i vendosësh të copëtuara.
- Kullojmë sojën dhe e shtojmë në tavë së bashku me perimet.
- Mbulojini me ujë të ftohtë, vendosini në zjarr të fortë, kur të fillojnë të ziejnë, ulni zjarrin dhe lërini të ziejnë për 40 minuta ose derisa të shihni se janë gatuar.
- Kur të mbetet pak, shtoni kripë, pak qimnon të bluar, shijoni, është më mirë të vendosni kripën e fundit, të hiqni perimet dhe t'i vendosni në një gotë, pak spec dhe pak supë.
- Ne shtypim gjithçka, me mikser. Ne e derdhim këtë në tenxhere, kjo i jep shumë aromë dhe trash lëngun.
- Ne shijojmë, korrigjojmë kripën dhe kur ato të jenë, ne fikemi. I lëmë të përfundojnë gatimin në të njëjtën tenxhere.
- Kur shërbehen shumë të nxehtë.