Temperaturat e ulëta "na detyrojnë" të shpëtojmë enët me lugë të zbritura në sfond gjatë verës. Pjatat po aq të shijshme sa kjo merak qiqra, lulelakra dhe kungulli; një pjatë me një kombinim interesant përbërësish dhe shumë ngjyra! siç mund ta shihni.
Në zierjen që ne përgatisim sot ato kombinohen bishtajore dhe perime. Këtë herë ne kemi zgjedhur një listë që përfshin lulelakër, kungull dhe karotë, por ju mund të bëni ndryshime për ta përshtatur atë në qilar tuaj. Isshtë një pjatë shumë ushqyese, përveç që rimbush bateritë, do të na ndihmojë të dyve të tonifikojmë trupin.
Qiqër, lulelakër dhe merak kungulli
Kjo qiqër, lulelakër dhe merak kungulli është shumë ushqyese, si dhe një pjatë e shkëlqyeshme për të tonifikuar trupin ditët e ardhshme të dimrit.
Author: maria
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- ½ filxhan qiqra - Chana Dal ose varietet tjetër (i njomur për 8-12 orë)
- Gota ujë 3
- 1 lugë çaji vaj
- ½ qepë, copëtuar
- 3 karafil hudhër, të grirë
- Oon lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 1 lugë çaji garam masala (përzierje erëzash komerciale)
- 1 guindiya cayenne
- 1 filxhan paste domate
- 1 gotë kunguj të prerë në kubikë
- 2 karota, të prera në feta
- ½ filxhan lulelakër
- një majë kripe
- Cilantro për zbukurim
Preparación
- Ne kemi vendosur në një Tenxhere ekspres qiqrat dhe mbulojini me ujë. E mbulojmë tenxheren. Gatuajini në nxehtësi të lartë derisa valvula të shndërrohet. Pastaj ulim zjarrin dhe gatuajmë në zjarr mesatar-të ulët për 8-10 minuta (secila tenxhere dhe lloji i qiqrave është i ndryshëm).
- Në një tigan ne ngrohim vajin dhe kaurdisni qepën, hudhër dhe xhenxhefil për 5 minuta.
- Shtojmë erëzat dhe ne perzihemi. Gatuajeni të tërën për një minutë më shumë. Shtoni domaten dhe lëreni të ziejë.
- Kur vlon, ne përfshijmë perimet (kungull, karrota dhe lulelakër) dhe përziejeni.
- Ne e transferojmë përmbajtjen e tiganit në tenxhere që përmban qiqrat. Shtojmë pak më shumë ujë, pak kripë dhe ne gatuajmë 15 minuta më shumë derisa perimet të zbuten.
- Ne rregullojmë kripën dhe zbukuroni me koriandër.
- Shërbejmë të nxehtë.