Lepuri i zier me hudhër dhe patate, një pjatë shumë e kompletuar me shumë shije. Një pjatë e thjeshtë që mund ta përgatisim në një kohë të shkurtër, mund ta përgatisim edhe paraprakisht.
Ne mund ta bëjmë këtë pjatë të zier me lepurin si një pjatë të vetme, mund ta shoqërojmë me disa perime ose sallatë.
Lepuri i zier me hudhër dhe patate
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 lepur
- 6-7 thelpinj hudhre
- Barëra të ndryshme për shije, trumzë dhe rozmarinë
- 1 gotë verë e bardhë 150 ml.
- 1 gotë ujë të madh ose një gotë supë (mund të jetë një pilulë)
- 50 gr Nga mielli
- 2-3 patate
- Vaj, kripë dhe piper
Preparación
- Ne do të fillojmë me lepurin, për të përgatitur lepurin e zier me hudhër dhe patate, së pari do të presim lepurin, shtojmë kripë dhe piper dhe kalojmë nëpër miell.
- Vendosim një tavë në zjarr me një avion të mirë vaj ulliri, e vendosim lepurin të skuqet mbi nxehtësi të lartë.
- Para se lepuri të skuqet plotësisht, shtoni thelpinjtë e qëruar të hudhrës dhe skuqini së bashku me lepurin.
- Ndërsa lepuri është duke u skuqur, përgatitni barëra të tilla si kanotierë dhe trumzë dhe disa hudhra të grirë në një llaç, shtoni verën.
- Kur lepuri të jetë i artë, shtoni llaçin me verën e bardhë, lëreni për disa minuta.
- E ndjekur duke shtuar lëngun ose ujin, derisa lepuri të mbulohet. Shtoni pak kripë. E lëmë të gatuhet për rreth 10 minuta.
- Patatet i qërojmë, i lajmë dhe i presim në copa dhe i shtojmë te zierja. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë supë. E lëmë të gatuhet për rreth 20 minuta.
- Pasi patatet të jenë gatuar, ne e shijojmë kripën dhe kaq. E lëmë të pushojë për një kohë në mënyrë që zierja të jetë më mirë, të paktën një orë.
- Dhe do ta kemi gati për të ngrënë.