Unë nuk bëj shpesh torta të shijshme, por më duken një burim i shkëlqyeshëm, veçanërisht kur argëtohen. Më pëlqejnë quiches, por gjithashtu më pëlqejnë shumë përgatitjet më të thjeshta si kjo. patëllxhanë, kungull i njomë dhe pëlhurë me mjaltë për të cilat na duhen vetëm pesë përbërës.
Një ëmbëlsirë komerciale, disa feta patëllxhani dhe kungull i njomë, pak djathë dhe pak mjaltë është gjithçka që na nevojitet për të përgatitur këtë tortë të shijshme. Një propozim i thjeshtë dhe relativisht i shpejtë, pasi nuk do të duhet më shumë se gjysmë ore për ta pasur gati në tavolinë.
Mund ta përgatisni vetëm me kungull i njomë, vetëm me patëllxhan ose me përzierje të të dyjave. Po vërtet, fillimisht duhet t'i gatuani ato, qofshin të pjekura ose të pjekura në skarë, pasi koha e pjekjes së brumit është e shkurtër dhe mund të mos gatuhen mirë.
Receta
- 1 fletë ëmbëlsira
- 1 patëllxhan të vogël
- ½ kungull i njomë
- 1 lugë çaji me mjaltë
- një copë djathë
- Kripë
- Piper i zi i sapo bluar
- 1 vezë e rrahur (për të lyer brumin)
- Ne lajmë dhe presim patëllxhanin dhe kungullin në feta të holla.
- Pastaj gatuajmë në një tigan, me një spërkatje vaji dhe i rezervojmë teksa i nxjerrim në një letër thithëse.
- Hapeni brumin me rrotull në një tepsi të veshur me letër furre.
- Presim një centimetër nga secila nga të katër anët e fletës së petë dhe vendoseni sipër brumit në të njëjtën anë, duke i ngjitur shiritat e sipërm në brumë me ujë. Ideja është që kur piqet skajet të ngrihen më shumë.
- Më pas me thikë bëjmë disa prerje të cekëta duke përdorur këto skaje si një udhëzues, sikur të ishim duke inkuadruar hapësirën për mbushjen.
- Shponi qendrën e brumit me një pirun dhe Lyejeni brumin me një vezë të rrahur.
- Sipër brumit vendosim patëllxhanët, shtojmë mjaltin dhe djathin e grirë ose të laminuar.
- Ne marrim në furrë dhe ziejini për 10-15 minuta derisa peta e sfumuar të jetë e nxehtë.
- E servirim peten me patellxhan. kungull i njomë dhe mjaltë e kalitur.