Ne do të përgatisim një hake në salcë, një recetë e thjeshtë dhe e thjeshtë për tu përgatitur. Hake është një peshk i butë i bardhë, nuk ka yndyrë, është ideal për dietat e dobësimit. Mund të bëhet edhe me hake të ngrirë.
Një pjatë ideale për një aheng ose festë, ne thjesht duhet ta shoqërojmë këtë pjatë me disa karkaleca deti, molusqe ose midhje. Nëse duam një pjatë të tipit merak, mund të shoqërohet edhe me disa patate dhe është një merak shumë i mirë.
Për të bërë këtë pjatë, mund të përgatitet me peshq të tjerë të tillë si peshku i murmurit, levreku, kungulli i detit ...
Hake në salcë
Author: montse
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 hake
- 1 Cebolla
- 2 thelpinj hudhre
- 2 lugë salcë domate
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 500 ml. supë peshku
- 125 ml. verë e Bardhë
- 1 lugë gjelle miell
- majdanoz
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Për të përgatitur hake në salcë, ne do të fillojmë me hake, ne do t'i kërkojmë shitësit të peshkut të na pastrojnë hake dhe ta presin në feta.
- Prisni thelpinjtë e qepës dhe hudhrës.
- Vendosim një tenxhere me vaj në një tenxhere, shtojmë qepën, e lemë të lëkundet dhe shtojmë hudhrën e grirë.
- Kur qepa dhe hudhra fillojnë të marrin ngjyrë, shtoni domaten e skuqur dhe specin e ëmbël, trazoni gjithçka dhe përzieni mirë.
- Shtoni një lugë miell, përzieni me salcën, shtoni verën e bardhë, lëreni të zvogëlohet për disa minuta derisa të avullojë alkooli.
- Pastaj shtojmë lëngun e peshkut, e lëmë të gatuhet për rreth 5 minuta.
- I kriposim copat e hakut, e shtojmë në tavë dhe i gatuajmë për 10 minuta, do ta trazojmë tavën në mënyrë që salca të trashet.
- Ne shijojmë kripë dhe korrigjojmë.
- Prisni një grusht majdanoz dhe spërkateni sipër peshkut.
- Ne fikemi. E lëmë të pushojë për disa minuta dhe e shërbejmë.