Hake në salcë me ngjala, një pjatë e shkëlqyeshme për t’u përgatitur në festa. Hake është një peshk i bardhë, me një mish të butë që të vegjlit tentojnë ta pëlqejnë shumë.
Hake mund të përgatitet në shumë mënyra të pjekura, të pjekura në skarë, të pjekura, të skuqura.... Por sot ju sjell një hake në salcë me elvers, një pjatë shumë festive që mund ta përgatisim paraprakisht, është shumë e thjeshtë dhe ka nevojë për pak përbërës.
Hake në salcë me ngjala
Author: montse
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 hake
- 4 thelpinj hudhre
- 150 ml. verë e Bardhë
- 150 ml. supë peshku
- 100 gr Nga mielli
- 2 kajen
- 200 gr të gulave
- vaj
- Kripë
- majdanoz
Preparación
- Për të përgatitur hake në salcë me ngjala, së pari do të përgatisim hake. Ne do të kërkojmë nga shitësi i peshkut që të mos e përgatisë atë siç na pëlqen, të prerë në feta ose të heqë shtyllën kurrizore qendrore dhe të presë filetot në copa.
- Presim 2 thelpinj hudhre në copa shumë të vogla.
- Vendosim miellin në një pjatë, kripojmë copat e hake dhe i kalojmë përmes miellit.
- Vendosim një tavë me pak vaj në nxehtësi mesatare, shtojmë hudhrën që po skuqet, në të njëjtin vaj shtojmë edhe hakun siç është bërë, kur të jetë artë në njërën anë e kthejmë.
- Kur të shohim që hudhra është pak e artë, shtoni verën e bardhë, lini alkoolin të avullojë dhe shtoni lëngun e peshkut.
- Do të trazojmë tavën në mënyrë që salca të marrë formë. Shijojmë kripën. Lëreni të gatuhet 5-7 minuta dhe fikeni, shtoni majdanoz të copëtuar. Rezervuam
- 2 hudhrat i presim në feta të holla.
- Vendosim një tigan me vaj, shtojmë hudhrën dhe kajenën, para se të skuqet shtojmë gulas, kaurdisim gjithçka së bashku për 3-4 minuta.
- Në kohën e servirjes, ne tavë do të shtojmë gulat me hake ose mund të shërbejmë hake dhe t’i vendosim gulat sipër.