Gjokse pule të mbushura me chorizo ​​dhe djathë në salcë

L biftekët e pulës janë shumë të shkathët, pasi ato mund të jenë plotësoni atë që na pëlqen më shumë. Për këtë arsye, unë doja t'i bëja ata një shpërthim me aromë Iberike me një korrizo të mirë nga qyteti im. Këto mbushje me korizon e thënë dhe një djathë të madh gjysmë të shëruar janë një ëmbëlsirë që shkrihet në gojën tuaj.

Për më tepër, meqenëse gjinjtë zakonisht janë pak të thatë, ne i kemi shoqëruar me një salcë djathi italian për të dhënë atë prekjen e fundit me aromë të shkëlqyeshme. Kjo do të ishte një recetë e shkëlqyeshme për njërën nga këto darka romantike ose intime që çiftet i duan, prandaj ki parasysh.

Përbërësit

• 6 fileto gjoksi pule.
• 1 copë chorizo.
• 1/4 pykë djathi gjysëm të kuruar.
• Vaj ulliri
• Kripë.

Për salcë djathi:

• 1 gotë qumësht
• 1 tullë krem.
• 100 g djathë italianë.
• Kripë.
• Majdanoz.
• Rigoni.

Preparación

Para së gjithash, ne duhet deti mbrapa (rrahni me një çekiç ose pin), gjinjtë e pulës midis letrës së pergamenës. Kjo është në mënyrë që gjinjtë të jenë më të hollë për tu gatuar më shpejt dhe shumë më të mëdhenj, në mënyrë që të mund të rrotullohen pa vështirësi.

Për më tepër, do të presim chorizo ​​dhe djathin gjysëm të kuruar në shkopinj me katror 1 cm. Përveç kësaj, ne do të kryejmë salcë djathi. Për ta bërë këtë, vendosni qumështin dhe kremin në një tenxhere dhe e lini të ziejë në zjarr të ngadaltë për disa minuta. Pastaj, do të shtojmë djathin italian të prerë në kubikë dhe do ta trazojmë me disa shufra që të prishet dhe të krijojmë një salcë kremoze. Gjithashtu, ne do të shtojmë erëza.

pastaj, do ti mbushim gjinjtë. Ne do t'i vendosim në një sipërfaqe të sheshtë dhe do të vendosim një shkop chorizo ​​dhe një shkop djathi dhe do ta mbështjellim, duke e mbyllur me një palë kruese dhëmbësh.

Më në fund, ne do të vendosim rrotulla pule në një tigan me një shi të vaj ulliri dhe dolli nga të gjitha anët, në mënyrë që ata të përfundojnë gatimin. Për plating, shërbejini së bashku me pak salcë djathi.

Më shumë informacion në lidhje me recetë

Koha e përgatitjes Minuta 10

Koha e GATIMIT Minuta 20

Koha totale Minuta 30

Kilokalori për racion 214