PGRRBRSIT:
- Shirita derri në një copë (ju llogaritni peshën në varësi të sasisë që hani secili dhe numrit të njerëzve, pak a shumë llogaritni 250 gr. Për person)
- Kripë e trashë për gatim (numri i paketimeve varet nga madhësia e copës së shiritit, pasi do ta përdorim për ta mbuluar)
- Mollë të kuqe (llogaritni 2-3, në varësi të madhësisë, për çift)
- Pak ujë
Molla
- Mollët i qërojmë, i presim dhe i vendosim në një kazan
- E vendosim në nxehtësi mesatare
- Kur zjarri është i nxehtë, ne e ulim atë në një zierje
- Shtojmë pak ujë (sasia e ujit: si dy gishta ujë në një gotë nocilla)
- Bëhet fjalë për lënien e mollëve të ziejnë për rreth 30 minuta, duke i lënë ato të copëtohen. Molla do të lëshojë lëngun e saj, nëse shihni se ngjitet ose diçka që shtoni pak ujë tjetër, por normalisht kjo nuk ndodh.
- Ju mund ta ndihmoni veten tuaj me një pirun për të copëtuar copat e mollës nëse dëshironi që ajo të bëhet më shpejt
SHESH HYRJE
- Ne lyejmë një tabaka nga furra dhe vendosim shiritin në pjesën e sipërme në një copë (nuk bëjmë fileto)
- Ne e mbulojmë copën e shiritit të mesit me kripë të trashë. E vendosim sipër dhe anash derisa të ndalojmë së shikuari të gjithë shiritin kurrizor (qëndron si një mal me dëborë 01.gif)
- E fusim në furrë në temperaturën 180º (tashmë të parangrohur) për rreth 1 orë.
- Në orë, e nxjerrim nga furra dhe heqim shtresën (e cila tashmë do të jetë një kore) kripe.
- Filetojmë shiritin me trashësinë që duam dhe e mbulojmë (e derdhim sipër) me salcën e mollës (komposto).
Dhe kjo është e gjitha, receta është shumë e lehtë. Dhe mos u mashtroni nga pamja e recetës (kur e lexoj them) sepse është e shijshme. Masa e mollës është super e butë dhe nuk keni nevojë të shtoni asgjë, vetëm mollën.
Etiketat e Technorati: recetë, kuzhinë, menu, ushqim
Receta të tjera të thjeshta.