Fileto derri në salcë, një pjatë për t'u përgatitur në festa ose festime. Mishin e pjekur qe mbaj mend e bente mamaja gjithmone ne tenxhere balte, e gatuante pak nga pak dhe nje arome fantastike nga barishtet qe vendosi dhe shiringa e rakise qe edhe pse mund te vendosni vere, kjo recete me pelqen shume. më shumë me raki, provojeni që ju pëlqen.
Kjo pjatë me fileto derri në salcë, më pëlqen, në shtëpi është bërë gjithmonë në këto data Krishtlindjesh, megjithëse tani bëhet gjatë gjithë vitit. Është një pjatë që pëlqehet nga të gjithë, filetoja e derrit është shumë e mirë, e butë dhe e lëngshme dhe nëse e shoqërojmë me perime dhe një salcë të mirë gjella është dhjetë.
Fileto derri në salcë
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 8
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2-3 fileto
- 2 Cebolla
- 2-3 karota
- 4 tomates
- 2 thelpinj hudhre
- 1 pako me barishte
- 1 gotë raki
- Vaj ulliri
- Kripë dhe piper
Preparación
- Për të përgatitur fileton e derrit në salcë, fillimisht do të fillojmë duke prerë perimet, qërojmë qepën dhe e presim në 4 pjesë, me domatet bëjmë të njëjtën gjë, karotat i presim në feta 2 cm.
- Nga ana tjetër kriposim dhe piperojmë filetot.
- Vendosim një tavë të madhe. Hedhim një rrymë të mirë vaji dhe shtojmë filetot në zjarr mesatar të lartë dhe skuqen nga jashtë, shtojmë perimet përreth dhe skuqim gjithçka, rreth 15-20 minuta. Shtojmë edhe 1 tufë me perime.
- Kur të shohim që filetot dhe perimet kanë marrë ngjyrë të artë, shtojmë gotën e rakisë. E lëmë për rreth 5 minuta, shtojmë një gotë ujë dhe e lëmë të ziejë për rreth 40 minuta. Kur të jetë e heqim filetonin dhe e lëmë të ftohet, e presim në feta të holla ose të trasha.
- Merrni një pjesë të salcës dhe perimeve mund të shtoni pak ujë dhe grijini.
- Kaurdisni disa kërpudha të ndryshme në një tigan.
- I vendosim sërish në tavë copat e mishit, salcën dhe kërpudhat. Kur shkojmë ta prezantojmë në tavolinë e ngrohim dhe e servirim menjëherë. Shërbejeni salcën në një varkë me salcë.
- Mund të përgatisim disa patate të skuqura për ta shoqëruar.