Sot ndaj me ju një nga ato pjatat me lugë që vlerësohen aq shumë kur bien temperaturat, siç ka ndodhur në veri këtë javë. Thonjtë fasule të bardha me lulelakër dhe spinaq që tonifikojnë trupin nga luge e parë dhe bëhen një pjatë e mrekullueshme unike me të cilën do të kompletoni menunë tuaj javore.
Këto fasule ju sigurojnë një pjatë shumë të plotë. Përveç bishtajoreve që i kam shtuar kësaj pjate a sasi e konsiderueshme e perimeve. Unë kam zgjedhur në këtë rast spinaq dhe lulelakër që janë në stinë, por ju mundeni zëvendësoni të dytën me romanesco, një pjesë tjetër që mund ta shijojmë në këtë periudhë të vitit.
Përgatitja e këtyre fasuleve të bardha me lulelakër do të jetë shumë e lehtë. Ju do të duhet vetëm një tenxhere e shpejtë për të gatuar fasulet dhe një tavë për të përgatitur salcën. Mund t’i përgatisni edhe me fasule të gatuara të konservuara, gjithçka do të varet nga koha që duhet të gatuani. A guxon t’i bësh?
Receta
- 200 g fasulet e bardha të zhyten 24 orë
- 2 zanahorias
- Ca lulelakër të madhe
- ½ qepë
- 3 presh
- 1 lugë gjelle paste domate
- 2 grusht spinaq
- Kripë
- piper
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Gatuajini fasulet në një tenxhere të shpejtë me karota dhe një kripë për rreth 20 minuta. Pastaj e heqim tenxheren nga zjarri dhe e lëmë presionin të zhduket që të mund të hapet tenxherja.
- Ne kemi kohë për të gatuaj lulelakër në lule për rreth katër minuta; më shumë nëse ju pëlqen shumë e butë.
- Ne gjithashtu përgatisim bazën. Për ta bërë këtë ne ngrohim 3 lugë vaj në një tenxhere dhe Kaurdisni qepën e prerë dhe preshin dhe sezonuar për 10 minuta.
- Pasi të mund të hapim tenxheren, ne shtypim në gotën e blenderit dy lugë me lëng mishi gatimi, karota, pastë domate dhe ⅓ lulelakër të gatuar. Këtë përzierje e shtojmë në tavë dhe e përziejmë.
- pastaj, shtojmë fasulet, spinaqi, lulelakra e mbetur dhe pak më shumë nga lëngu i gatimit, nëse është e nevojshme, dhe vini të ziejnë për të gatuar të gjithë për tre ose katër minuta.
- Shërbejmë fasulet e bardha me lulelakër dhe spinaq të nxehtë.