A po mendoni tashmë për menunë e Krishtlindjeve? Nëse po, shkruani këto endive të pjekura në skarë me salcë piper dhe açuge si fillim. Shumë të thjeshta për t'u përgatitur, do t'ju lejojnë të shijoni ditën pa merak ose t'ia dedikoni përgatitjeve të tjera më të përpunuara.
Të lehta dhe të freskëta këto endive janë a starter shumë miqësor. Salcën me speca mund ta përgatisni një ditë më parë kështu që ju mbetet vetëm të shënoni zilinë dhe ta montoni pjatën po atë ditë, diçka që nuk do t'ju marrë më shumë se dhjetë minuta. Përveç kësaj, endive do të pëlqehen në skarë dhe me salcë.
Ndonjëherë ne ngatërrohemi duke krijuar pjata të përpunuara për të befasuar mysafirët tanë dhe në fund kalojmë më shumë kohë në kuzhinë sesa do të donim. Pra, këtë vit pse jo të paktën të sigurojmë hyrjet me propozime të thjeshta por e dukshme si është?
Receta
- 2 endive
- 2 domate të mëdha të pjekura
- 2 dientes de ajo
- 12 bajame të thekura
- 1 fetë bukë
- 2 speca piquillo
- Kripë
- Piper i zi
- Një spërkatje vaj ulliri
- 4 açuqe
- Përgatisni salcën e piperit. Për ta bërë këtë, piqini domatet në furrë (me një prerje tërthore sipër që të mos shpërthejnë) dhe dy thelpinj hudhër me lëkurë në 180º C. Mund t'i hiqni thelpinjtë e hudhrës për 10 minuta, domatet mund të marrin deri në 30 minuta.
- Pasi të jetë bërë i rrahim domatet dhe thelpinjtë e hudhrës së qëruar me fetën e bukës, bajamet dhe specat piquillo derisa të arrihet një salcë homogjene.
- Sezonin e ardhshëm ne, shtoni pak vaj dhe ne mundëm përsëri. Ne rezervuam.
- Gjatë montimit të pllakës E vendosim salcën si bazë.
- Më pas, pritini endive në gjysmë dhe i shënojmë në pjatë me disa pika vaj ulliri për t'i vendosur në shatërvan mbi salcë.
- Për të përfunduar, ne vendosim në këto një ose dy açuge.
- I shijuam endive me salcë piper dhe açuge të ngrohtë.