Angjinarja e ëmbëlsuar, e shijshme, ideale për të bërë një aperitivvo. Nëse ju pëlqejnë angjinaret, bërja e tyre në shtëpi është e mirë dhe shumë e thjeshtë. Mund të përgatiten në kavanoza dhe t'i keni gjithmonë kur të keni dëshirë.
Ju duhet të përfitoni nga koha e angjinareve, kur ato janë në maksimumin e tyre duhet të përfitoni prej tyre pasi janë shumë më të mira dhe më të lira.
L angjinare të ëmbëlsuara jane shume te mira, jane te ruajtura ne vaj ulliri, aroma e tyre eshte shume e mire, gjithashtu nese ju pelqejne shume dhe deshironi t'i beni te larmishme, vajit qe ju pelqen mund t'i shtoni ereza, barishte ose cdo shije.
- 6-8 artichokes
- 1 limon ose majdanoz
- 350 ml ose pak më shumë vaj ulliri
- piper
- Kripë
- Për të bërë angjinaret e sheqerosura, fillimisht vendosim një tas me ujë dhe lëngun e gjysmë limoni.
- I pastrojmë angjinaret duke hequr të gjitha gjethet më të forta derisa të arrijmë më të butë, duke lënë cepat e angjinareve. Do t'i presim përgjysmë ose në katërsh dhe me një lugë të vogël do t'i heqim qimet nga angjinaret. Ne do t'i fusim në ujë që të mos shëmtohen.
- Nëse keni majdanoz, kjo është gjithashtu mirë.
- Vendosim një tenxhere me vaj, kullojmë mirë angjinaret dhe i thajmë. I vendosim me fytyrë lart në tenxhere duke i lyer gjithmonë me vaj ulliri, i hedhim pak kripë dhe piper.
- Lëreni të gatuhet në zjarr shumë të ulët, rreth 60-80 º C për 40 minuta ose një orë. Kjo do të varet nga angjinarja.
- Për të ditur se kur janë duke shpuar një angjinare me një kruese dhëmbësh.
- Kur të jenë fikur dhe të mbaruar.
- Ruani në kavanoza qelqi të mbuluar me të njëjtin vaj. Mund të ngrijmë varkat e artiçokut.