Nuk ngopem me tava me patate. Unë kurrë nuk u them jo disave patate Stili i Riojana dhe unë i dua të gjithë ata që përfshijnë disa lloje peshqish ose butakë. Si kjo merak me patate dhe sepje aq e lehtë për t'u përgatitur. A guxoni ta bëni?
Patate, sepje dhe pak gjëra të tjera që do t'ju duhen për të përgatitur këtë pjatë. Dhe me pak më shumë nënkuptoj diçka që nuk i mungon kurrë gjellës sonë: a bazë qepë dhe piper i zier mirë; Dhe disa erëza dhe erëza, sigurisht. A keni gjithçka që ju nevojitet në qilar? Pra, le të fillojmë të gatuajmë.
A keni bërë lëng peshku? Nëse po, përdorni atë! dhe zierja do të jetë e shijshme. Por mos u shqetësoni nëse nuk keni një të tillë; ju mund të më pëlqeni t'i drejtohem ujit dhe a kub bouillon peshku, për këtë janë ata! Rezultati është fantastik, por do të jetë aroma kur të gatuani këtë zierje që do të vendosë mjaltin në buzët tuaja.
Receta
- 3 lugë vaj
- 1 Cebolla
- 2 speca jeshil
- Pepper spec i kuq
- 400 g. sepje
- 4 patate
- 1 lugë çaji paste domate
- Lëngu i peshkut (ose ujë + kub stoku i peshkut)
- Një majë shafran i Indisë
- Kripë
- Piper i zi
- Prisni qepën dhe specat dhe lëvore në një tavë lyeni me vaj ulliri për 10 minuta.
- Më pas e rregullojmë salcën dhe shtoni sepjet e prera për t'i gatuar në zjarr mesatar/të lartë derisa të ndryshojnë ngjyrë.
- Pastaj, shtojmë patatet , të qëruara dhe të grira, dhe domaten e koncentruar dhe përzieni.
- Menjëherë pas hedhim lëngun e peshkut derisa të mbulohet dhe një majë shafran i Indisë.
- Gatuaj 15-20 minuta, derisa patatja të zbutet.
- Shërbejmë zierjen e nxehtë me patate dhe sepje.