sa i pasur është Supë kastiliane. Nuk e keni provuar? Me origjinë modeste dhe me përbërës kryesorë hudhrën, bukën dhe paprikën, është një supë shumë e lirë që çdokush mund ta përgatisë dhe që është shumë ngushëlluese në muajt e ftohtë të vitit. Keni nevojë për një recetë të tillë? Kini parasysh këtë recetë për supë kastiliane me proshutë.
Proshutë, chorizo dhe/ose vezë janë përbërës që shtohen shpesh në këtë supë. Një supë që mund ta pasuroni duke përdorur lëng pule nëse e keni përgatitur, në vend të ujit. Tani që po afron dimri, po bëhet më e shpeshtë që ne përgatisim lëngje mishi në shtëpi, përfitoni prej tyre!
Do ta shohësh sa e lehte eshte per tu pergatitur. Mund ta bëni për gjysmë ore, por ju këshilloj ta lini të gatuhet për një orë nëse nuk jeni me nxitim. Tekstura dhe aroma e kësaj supe kur zihet për kaq gjatë është e shijshme. A nuk dëshironi ta provoni tashmë?
Receta
- 4 lugë vaj ulliri
- 5 dientes de ajo
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 3 feta bukë të fortë fshati (6 nëse janë bukë)
- 75 g e kubeve proshutë
- 1 lugë çaji mish speci chorizo
- Ujë ose lëng pule për të mbuluar
- Kripë dhe piper
- Qëroni dhe grijini thelpinjtë e hudhrës.
- Ne ngrohim vajin në një tenxhere dhe skuqim hudhrat derisa të fillojnë të marrin ngjyrë kafe.
- Pastaj ne përfshijmë specin ëmbël dhe hiqni.
- Shpejt shtoni kubikët e proshutës dhe fetat e bukes bajate dhe i leme te piqen per disa minuta duke i perzier here pas here.
- Më pas shtoni specin chorizo, pak piper dhe hedhim supë për tu mbuluar.
- Ne gatuajmë në zjarr të ngadaltë një orë, duke korrigjuar pikën e kripës nëse është e nevojshme.
- Ne shijuam supën kastiliane me proshutë të nxehtë.