Qoftet e mishit nuk janë pjesë e rregullt e menusë time javore dhe megjithatë i shijoj shumë. Qofte tek mbjellësi janë padyshim të preferuarat e mia por nuk është e pazakontë që në mënyrë që të futem në qilarin tim gatuaj versione të tjera si kjo e Qofte pule në një salcë karrote dhe presh.
Ato e pulës janë një alternativë e shkëlqyeshme për ato të viçit. Aroma e saj është më e butë se kjo e fundit, por e kombinuar me një salcë perimesh ato bëhen jo vetëm a gjellë shumë e shijshme, por edhe të shëndetshëm. Nuk dëshiron ta provosh?
Ju mund të plotësoni menunë tuaj duke përfshirë një filxhan oriz të gatuar me salcë ose gjithashtu duke shërbyer një sallatë të mirë me fruta dhe perime. Këto qofte gjithashtu mund të ngrihen, kështu që kurrë nuk dhemb të bësh disa më shumë për të ngrënë mirë në ato ditë kur nuk të pëlqen të gatuash.
Receta
- 400 g mish i pulës i grirë
- ½ qepë, shumë e copëtuar
- Vezë 1
- Kripë dhe piper
- Një copë thërrime buke të lagura në qumësht dhe të kulluara (opsionale)
- 1 lugë çaji majdanoz të copëtuar
- Miell për veshje
- Vaj ulliri ekstra i virgjër për skuqje
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë të madhe, të grirë
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 3 presh, të grirë
- 2 karota, të copëtuara
- 2 lugë salcë domate
- P lugë çaji speci
- Kripë dhe piper
- 1-2 gota supë perimesh ose ujë
- Ne përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, ngrohni dy lugë vaj në një tigan dhe skuqni qepën, piperin, preshin dhe karrotën e copëtuar në të për 10-12 minuta.
- Pastaj, sezoni me kripë dhe piper, shtoni domaten e skuqur dhe specin dhe përziejeni.
- Në fund, hidhni një filxhan supë perimesh ose ujë, mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta dhe më pas përziejeni. Nëse salca është shumë e majme, do të duhet të shtoni më shumë ujë ose supë.
- Ndërsa salca është duke u gatuar, përgatisni qoftet duke përzier të gjithë përbërësit përveç miellit dhe vajit të ullirit.
- Pasi të jenë përzier mirë, marrim porcione të vogla brumi dhe i formojmë në një qofte.
- Më pas, kalojmë qoftet në miell dhe i skuqim në grupe në vaj të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë.
- Ndërsa ato marrin ngjyrë, i vendosim në salcën që deri tani do të shtypet. Në salcën e zierë ku do të përfundojë gatimi 3 minuta.
- Shërbejmë qoftet e pulës në një salcë të ngrohtë karote dhe preshi.