Lulelakra është një perime nga e cila mund të përfitojmë shumë në këtë periudhë të vitit, kur e gjejmë në të gjitha marketet. Mund ta inkorporojmë në zierjet tona me perime, ta bëjmë protagonist i pureve dhe kremrave ose krijoni prej tij pjata të thjeshta si kjo Lulelakra e pjekur me hurma dhe kikirikë.
Tre përbërës ndajnë rolin kryesor në këtë pjatë: lulelakra, qepa dhe hurmat. Edhe pse nuk janë të vetmit; arrat japin shumë cilësi dhe erëzat janë thelbësore që lulelakra të fitojë nuanca shije. Dhe është se ne do të pastrojmë me një kombinim i vajit dhe erëzave lulelakrën përpara se ta çoni në furrë.
Mund të përgatisni të gjithë lulelakrën, ta prezantoni të prera trashë ose me lule, çdo gjë që është më e rehatshme për ju! Fillimisht do ta gatuajmë për disa minuta dhe do ta pjekim më vonë, duke përfituar nga ai moment për të përgatitur pjesën tjetër të përbërësve. A guxoni ta gatuani me ne?
Receta
- 1 lulelakër në lule
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- P lugë çaji spec i ëmbël
- Një majë speci të nxehtë
- Kripë
- piper
- 1 qepë të madhe
- 8-10 data
- Një grusht kikirikë (ose fëstëkë, ose lajthi, ose…)
- Gatuani lulelakrat në ujë të bollshëm me kripë për katër minuta.
- Ne përfitojmë nga ajo kohë për të përzieni në një tas 2 lugë gjelle vaj ulliri, paprika, pak kripë dhe një tjetër piper.
- Pasi lulelakra të jetë gatuar, kulloni lulelakrat dhe vendosini në një enë të përshtatshme për furrën në të cilën futen të zgjatura. Hidhni përzierjen e vajit dhe përzieni me duar në mënyrë që lulet të jenë të ngopura mirë me përzierjen.
- Piqeni në 190ºC për 20 minuta ose derisa lulelakra të fillojë të skuqet.
- Ndërkohë në një tigan ngrohim një lugë vaj dhe kaurdisni qepën në julienne derisa të marrë ngjyrë.
- kur e bëj, shtoni hurma dhe kikirikë dhe i skuqim për disa minuta.
- E nxjerrim lulelakrën nga furra dhe e servirim lulelakrën tonë të pjekur me hurma dhe kikirikë.