Sorbete de manzana

Ingredientes:
4 manzanas Granny Smith (500 g )
El zumo de 1 limón
30cl de jarabe ( 300 g de azúcar con 30 ml de agua)
8cl de Calvados

Elaboración:
Cortar las manzanas finamente, dejándole la piel. Ponerlas en el congelador toda la noche, rociada con el zumo de limón.
Preparar un almíbar poniendo en un cazo 300g de azúcar con 30ml de agua.
Verter el almíbar caliente sobre las manzanas congeladas. Batir todo finamente.
Meter en la máquina de hacer helados. Si no tenemos heladera meter al congelador y a la hora remover, hacer este proceso por lo menos 3 o 4 veces, hasta que este congelado.
Una vez que el sorbete este hecho, al servir en la copa, añadirle un chorro de Calvados .