Sopa de frijoles

Ingredientes: para 4 personas,
250 gramos de fríjoles rojos cocidos (en
Conserva),
1 tableta de caldo de concentrado,
200 gramos de tomates maduros,
1 cucharada sopera de orégano,
4 tortillas frescas,
1 cucharada sopera de aceite de
Cacahuete,
Sal.
Preparación: 10 minutos.
Cocción:10 minutos.

Preparacion:

Toma los caldos y diluyelo en 1/2 litro de agua hirviendo, ahora pela los tomates, quitales las semillas y pasar la pulpa por la batidora. Mezcla los frijoles con un poco de caldo, pasalos por un colador.

Ahora pon el pure en una cazuela, añade el resto del caldo y los tomates batidos sin olvidar de salpimentar.

Cocer a fuego medio, para luego cortar las tortillas en tiras finas. Añade, para terminar, un poco dechile desmenuzado.


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