SOPA DE ALMENDRAS SALADA

INGREDIENTES:
150 gr. Almendras tostadas (no saladas)
1 cebolla mediana
3 cucharadas de mantequilla
1 ½ agua
Sal
10 rebanadas de pan frito o tostado

PREPARACION:
Pulverizamos las almendras y reservamos. Troceamos la cebolla y la sofreimos con la mantequilla 10 minutos (temp. Varoma, v.1) Añadimos después las almendras pulverizadas y rehogamos otros 3 minutos. Incorporamos el agua y la sal, y programamos 12 m. Velocidad 2, 100º.
Cuando haya terminado, introducimos en el vaso unas 10 rebanadas del pan que habremos frito o tostado con anterioridad. Dejamos 10 minutos reposar en el vaso y luego trituramos la sopa muy fina. Reposar unos minutos y servir muy caliente.

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