Sopa de ajo

Las sopas para la noche de Navidad son siempre estupendas para mantener el cuerpo calentito y comenzar así todo el menú de navidad que viene después. De esta mnaera, ‘saneamos’ el cuerpo con algo caliente y muy suculento para evitar atracones.

Con esta sopa de ajo todos los miembros de la familia quedarán agradecidos y recordando a ese guiso o sopa de la abuela que tanto gustaba a todos. Esta es muy sencilla y económica de hacer, para que así no tardéis mucho tiempo en realizarla la noche de Navidad.

Ingredientes

  • 1 brick de caldo de pollo.
  • Picatostes.
  • Pimentón picante y dulce.
  • Taquitos de jamón.
  • 3 dientes de ajos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

En primer lugar, pondremos una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva a calentar, al menos 3 cucharadas. A este aceite le echaremos los 3 dientes de ajo laminados muy finamente hasta coger un poco de color.

Después, añadiremos media cebolla picada finamente y dejamos que se dore también. Cuando todo haya cogido color, agregaremos los tacos de jamón y rehogaremos un poco para que se mezclen los sabores.

Luego, incorporaremos una cucharadita de ambos pimentones y bajamos el fuego para que no se queme. Rehogaremos un poco para luego añadirles los picatostes, una pizca de sal y el caldo de pollo.

Por último, subimos un poco el fuego y dejamos hervir unos 5 minutos. Además, añadiremos el par de huevos a la olla para que se cuaje y ¡listo!. Bon à petit!

Más datos sobre la receta

Sopa de ajo

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 319

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