Solomillo de cerdo con crema de champiƱones. Un buen plato para una cena o una comida o para una celebraciĆ³n, es un plato sencillo y rĆ”pido de hacer que os gustarĆ” mucho.
La carne con los champiƱones es una buena combinaciĆ³n, dan muy buen sabor, se puede hacer con otras carnes, pero laĀ carne de solomillo es muy tierna y queda muy bien para hacerlo a la plancha, al horno o con salsa.
AsĆ que esta receta de solomillo de cerdo con crema de champiƱones os gustarĆ”!!!
Solomillo de cerdo con crema de chmpiƱones
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā plato
Raciones:Ā 6
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 1 cebolla
- 200 ml. de crema para cocinar
- 50 ml. de leche
- 500 gr. de champiƱones
- 150 ml. de coƱac
- Aceite
- Sal
- Pimienta
PreparaciĆ³n
- Para preparar el solomillo de cerdo con salsa de champiƱones, lo primero limpiaremos los solomillos de cerdo quitando la grasa. Los salaremos y les pondremos un poco de pimienta.
- En una cazuela con un poco de aceite a fuego fuerte doraremos los solomillos por todo, los sacamos y reservamos.
- Picamos la cebolla y en la misma cazuela la sofreĆmos a fuego medio.
- Limpiamos los champiƱones y los laminamos.
- Cuando la cebolla empiece a estar transparente aƱadimos los champiƱones, los rehogamos con la cebolla unos 5 minutos.
- Cuando estƩn los champiƱones aƱadimos la copa de coƱac y dejamos un par de minutos para que se evapore.
- Echamos la crema de leche y la leche, dejamos que se cocine unos minutos, aƱadimos un poco de sal.
- Cogemos parte de la crema y unos pocos champiƱones y lo trituramos bien, lo aƱadimos a la cazuela con el resto.
- Cortamos los solomillo en trozos finos o gruesos y los aƱadimos a la cazuela para que se cocine junto con la salsa unos minutos. Probamos de sal.
- Y listo para comer!!
Ā