Cuntada maanta, maaddada sirloin ee maraqa likaha, waxay u fiican tahay qoyska oo dhan. The cajaladda dhabarka Waa hilib aad u hodan ah, jilicsan oo casiir leh haddii si fiican loo kariyo, oo ay weheliyaan boqoshaada suugada Waxay ka dhigeysaa mid aad u fiican oo ku habboon in la cuno cunno kasta oo maalintii ah (duhurkii qadada ama qadada).
Kadib waxaan kuu daayeynaa maaddooyinka iyo habka diyaarinta. Waxaan rajeyneynaa inaad jeceshahay!
Cajaladda Tenderloin ee maraqa likaha
Haddii aan siinno cajaladda dhexda kuleyl kuleylka ka hor foornada si aan u xirno, waxaan ka dhigi doonnaa casiir iyo jilicsanaan gudaha ah.
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kg oo cajalad jilicsan ah
- 400 garaam oo boqoshaada noocyo badan leh
- ½ basal
- 175 ml oo khamri cad ah
- Basbaaska madow
- Toonta madow
- Sal
- Saliid saytuun ah
Diyaarinta
- Waxaan qaadanaa digsi qabow oo waxaan ku darnaa saliid saytuun ah, waxaan dul saareynaa kuleyl aad u saraysa markii ay aad u kulushahayna waxaan dhigeynaa cajaladda sinta oo aan "duuduubi doono" si aan ugu xirno banaanka si ay u ahaato mid casiir leh oo jilicsan. Maaha inay dabka dabka saarnaato muddo dheer, illaa iyo inta ay dahab kaga taal dahabiga laakiin ay weli ku jirto cayriin gudaha ah.
- Dhanka kale, digsi gooni ah, ku dar saliid saytuun ah oo yar, laba ama seddex xabo oo toon ah oo dabiici ah, iyo nus basal ah oo si khafiif ah loo jarjaray. Waxaan sugeynaa in ay ugaarsato ka dibna ku darno boqoshaada illaa ay ka baxayaan biyaha. Waxaan ku darnaa taabasho milix iyo basbaas madow si aan u dhadhamino. Marka boqoshaada la kariyo, ku dar qaddarka cayiman ee khamriga cad kuleylka badan oo u ogolow aalkoladu inay uumi.
- Waan garaaci doonaa isku dhafka ka dhashay waxaas oo dhan oo kani wuxuu noqon doonaa maraqeennii.
- Si aan u dhammeyno cuntadeena, waxaan ku dhejineynaa dhejiska dhejiska foornada 20 daqiiqo 200 ºC. Oo waa diyaar! Cunto macaan oo macaan.
Notas
Si aan ula socono cajaladda hoose ee kiiskan waxaan dubnay xoogaa baradho ah iyo ukun qofkiiba.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 520