Qaboojiyahayaga marwalba waxaa kujira squid, labadaba qaab siddo si loogu daro bariiska iyo khudradda khudradda, iyo dhammaan si loogu diyaariyo cuntooyinka sidan oo kale ah. Nooc aad u fudud oo ah digirta oo leh basal aan magacaabay squid leh basasha khamri cad.
Saliida saytuunka, basasha, squid, khamri cad, milix iyo basbaas. Uma baahnid waxyaabo dheeri ah si aad ugu diyaariso cuntadan oo ah a kheyraad aad u fiican oo lagu dhameystiro qadada ama cashada. Sababta Labadaba fudeydkiisa iyo xawaaraha lagu diyaariyay, wax aan ka badnayn nus saac.
Mid ka mid ah furayaasha saxankan ayaa ah basasha tartiib tartiib uga dhig. Waad sameyn kartaa illaa ay ka bilaabato caramelize ama waqtiga maqnaanshaha, ku sii jir barta dhexe sida aan caadi ahaan sameeyo. Caadi ahaan waxaan kariyaa 20 daqiiqo inta aan miiska dhigayo oo aan diyaarinayo cowska waxayna ku filan yihiin inuu qaato midab dahabi ah oo aad u jilicsan.
Cuntada
- Saamaynta 3 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 2 basasha waaweyn
- Sal
- Basbaas
- 450 g. nadiifi squid
- 1 koob oo khamri cad ah
- Waxaan jarjarnay basasha julienne.
- Markaad dhameysid, kuleyli saliida saytuunka digsi weyn ama digsi hoose iyo ku basbaas milix cusbo ah kuleylka dhexdhexaadka ah marka hore, kuleylka dhexdhexaadka ah ee dambe, ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Dhanka kale, waan nadiifin -haddaynaan hore u haysan iyaga oo nadiif ah- iyo waxaan ku jar jaranay kalluunka siddo. Kadib waxaan si fiican ugu qalajinnaa warqad nuugaysa waanan keydinaa.
- Mar haddii basal jilicsan tahay oo midab yeelatay ku dar squid, khamriga cad iyo qanjaruufo basbaaska madow oo isku dar.
- Karso kuleylka dhexdhexaadka ah 8 daqiiqo, si khamrigu uumi baxo iskudhisana ay u noqdaan.
- Waxaan ugu adeegnaa kalluunka basasha iyo khamriga cad ee immika la sameeyay.