Sausages badanaa laguma kariyo guriga markaan sameyno waxaan jecel nahay inay cusub ahaadaan. Waxay na siiyaan ciyaar badan; waanu kari karnaa ama ku dhiirran karnaa. Ama isku dar labada geeddi-socod ee isku mid ah: sausages leh basasha caramelized dubay. Dhawaaq fiican sax? Loogu adeego qashin-qubka, waxay noqdaan xulasho weyn oo casho ah.
Maaddooyinka waxay u muuqan doonaan tiro badan, laakiin taasi cabsi kaa gelin mayso. Sausages leh basasha caramelized waa fudud loo diyaariyo. Cuntadani waxay u baahan tahay, haa, inaad waqti ku qaadatid jikada. Waa inaan ku shiilnaa sausages hal dhinac oo aan dhinaca kale ku diyaarinnaa basasha caramelized-ka ah. Inta soo hartay waxaa lagu sameeyaa foornada.
- 8 bolse hilib doofaar
- 2 cebollas
- 2 looska subagga
- 1 qaado oo sonkor bunni ah
- 1 sprig of rosemary
- 2 qaado oo khal khal ah
- Galaas khamri cas
- 200 ml oo maraq hilib ah
- 1 muggeed oo dhir jar jartey ah
- Sal
- Basbaaska madow
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180ºC.
- Waxaan isku shiishaa bolse digsi qaboojiye ah oo saliid ah, milix iyo basbaas. Markay bun yihiin, dabka ka qaad oo kaydso.
- Waxaan jarjarey basasha oo waxaan u dhignay si aan ugaarsi ugu jirno digsi leh subagga. Markay midabbada beddeleen, ku dar sonkorta oo u oggolow inay caramelize yeeshaan.
- Waxaan ku darnaa rosemary kadib markaan siino dhowr jeer, waxaan ku shubaynaa buufin khal khal ah. Kari ilaa ay basashu si fiican u caramelized ka dhigto.
- Ku dar bolse digsiga iyo Waxaan ku waraabinnaa khamri cas iyo maraq. Kari kari oo kari 3-4 daqiiqo. Ka dib, waxaan u qaadannaa digsiga foornada.
- Karso foornada qiyaastii 15-20 daqiiqo.
- Waxaan u adeegnaa kuleyl.