Risotto leh bolse

El risotto, sida aad dhammaantiin ogaan doontaan, waa wax aad u badan caadiga ah iyo dhaqanka ee Talyaaniga, kaas oo leh bariis asal ahaan ka kooban. Tani waa habka ugu fudud uguna caansan ee bariiska looga sameeyo dalkan.

Sidaa darteed, maanta waxaan rabay inaan ku soo bandhigo saxankan a taabashada isbaanishka, ku weheliya sausage wanaagsan iyo farmaajo weyn oo nus-daaweyn ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 bolse.
• 100 g oo jiis ah.
• 150 g oo bariis ah.
• 1 qaado oo sabdo ah.
• 1/2 basal
• 2 xabo oo toon ah
• Maraq digaag.
• 1 kiniin avecrem.
• Saliida saytuun
• Dhir la jarjaray.

Diyaarinta

Ugu horreyntii, in la sameeyo risottokan macaan ee leh bolse, waxaan si fiican u jarjari doonnaa basasha iyo toonta. Tani waa si aysan u qaadan waqti dheer in la ugaarsado.

Waxaan ku dhejin doonaa weel wada jir ah subagga oo aan u oggolaan doonnaa maqaaxi sifiican ilaa wax waliba sifiican uga dhammaadaan.

Isla mar ahaantaana, maadaama ay basasha iyo toonku karsanayaan, waxaan u jarjaraynaa sausage qaybo yaryar, si hadhow ay aad ugu fududaato in afka lagu rido hal qaado oo keliya. Sidoo kale, waan tagi doonaa kululaynta maraq digaagga.

Markay basasha iyo toonta yihiin, waxaan ku dari doonaa bolse, xoogaa waan karineynaa, mar dambe, waxaan ku dari doonnaa bariiska, kaas oo aan sidoo kale xoogaa kicin doonno si aan ugu xirno dhadhanka.

Markaas waxaan bilaabi doonnaa inaan adeegsanno farsamada risotto, oo ku saleysan ku darida 2 lamles oo ah maraq bariiska iyo walaaq iyo walaaq si ay u sii daayaan istaarijka. Sidoo kale, waxaan ku dari doonaa nus kiniin ah avecrem haddii maraqku uusan laheyn wax milix ah.

Markay dhumuc weynaato, waxaan ku dari doonnaa laba dhaddig oo maraq iyo joojin mayno kicinta, ilaa bariisku jilicsan yahay. Waxaan si gaar ah ugu qasbanaaday inaan isticmaalo ilaa iyo 6 ilaa 8 maraq maraq ah.

Ugu dambayn, marka bariisku jilco, Waxaan ka saari doonnaa kuleylka, waxaanna ku dari doonaa jiiska jiiska ah, si fiican ayaan u walaaqi doonnaa illaa inta uu isku dhafan yahay oo bariis kareem ah uu ka hadhayo. Waxaan kugula talinayaa inaad si tartiib ah farmaajo ugu darto, si aad uhesho muuqaal, maxaa yeelay waxaa dhici karta in xasuuq lagu sameeyo.

Macluumaad dheeraad ah - Mushroom risotto, oo ah habka ugu fiican ee loo yaqaan 'Valentine'

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada