Qumbaha qumbaha, macmacaan fudud, dhakhso badan oo aad u wanaagsan, ku habboon macmacaanka cuntada wanaagsan ka dib.
Flan waa macmacaan aad loo qadariyo, oo aan jeclayn. Dhammaan guryaha waxay ku leeyihiin garabkooda ay jecel yihiin, maadaama siyaabo badan iyo dhadhan looga samayn karo.
Markan waan ku keenay qumbaha qani ku ah iyo flan caano isku daray, qumbaha wuxuu siinayaa dhadhan aad u wacan oo qurux badan iyo qaabab aad adigu aad u jeceshahay
Qumbaha flan iyo caano isku dhafan
Author: montse
Nooca cuntada: Macaan
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 ml. caano dhan ama caano qumbaha
- 300 gr. caano la ururiyey
- Ukunta 3
- 100 gr. qumbaha la shiiday
- 1 weel oo karaamel dareere ah
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo caanaha isku dhafan iyo qumbaha qumbaha, waxaan ku bilaabi doonnaa inaan foornada kululeyno, waxaan qaadaneynaa saxaarad ka weyn caaryada halka aan dhigno flanka, waxaan ku dareynaa ilaa 2 farood oo biyo ah, waxaan gelineynaa foornada waa kululaynta 180ºC.
- Waxaan u qaadaneynaa caaryada flan, waxaan ku dabooleynaa salka leh karamell dareere ah, waxaan ku sameyn karnaa guriga ama waxaan u iibsan karnaa horeyba diyaarsan. Waan ballansannay.
- Baaquli ayaan dhex dhigey ukunta iyo caanaha, garaac oo isku dar.
- Ku dar caano isku darsan oo si fiican u walaaq.
- Ku dar qayb ka mid ah qumbaha la shiiday isku dartii hore. Waxaan isku dareynaa.
- Waxaan ku daadinaynaa dhamaan isku darka caaryada meesha aan ku haysanno karamellka, korka waxaan ku qaybinaa inta hartay qumbaha la shiiday, caaryada flanka ayaan saarnay saxanka wax lagu dubo ee aan biyaha ku heyno, si loogu kariyo bain- marie.
- Waxaan u daynaynaa ilaa flanka la kariyo, ilaa 40 daqiiqo ama ilaa markii la dalooliyo bartamaha ay soo baxdo iyadoo qallalan. Waqtiga la samaynayo waxay ku xirnaan doontaa foornada.
- Markay tahay, waanu soo saaraynaa, aynu qaboojino. Kala fur oo ugu adeeg qumbaha in yar oo daaq ah hadaad jeceshahay.