Cuntadan miisaanka isbinaajka ee caafimaadka leh waxaa si gaar ah loogu sameeyay dhammaan kuwa ka cabanaya dulqaad la'aanta 'gluten' maadaama ay ka kooban tahay gebi ahaanba cuntooyinka la ogol yahay kuna habboon baruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
750 garaam oo isbinaaj ah
3 qaado oo bur ah oo aan lahayn gluten
50 garaam oo sabdo ah
caano aan badnayn, buufin
300 garaam oo jiis ah
Ukunta 4
1/2 koob oo jiis ah oo aan dufan lahayn
Cusbo, basbaas iyo lowska, si aad u dhadhamiso
Diyaarinta:
Maydh isbinaajka kuna kari milix cusbo. Ka dib ka daadi, iyaga jar oo ku dar subagga. Ku dar burka aan lahayn gluten-ka, ku saydh caano aan dufan lahayn oo walaaq ilaa ay ka weynaato.
Marka xigta, isku qas isbinaajka iyo jiiska jiiska, ukunta fudfudud ee la garaacay, jiiska aan lahayn gluten-la'aanta iyo xilliga dhadhanka. Diyaargarow ku shub digsi subag leh kuna karis kuleyli kuleyl ah qiyaastii 45 daqiiqo. Ugu dambeyntiina, ka soo qaad digada foornada oo waad kala bixin kartaa oo u adeegi kartaa.