Pestiños, oo ah macaan dhaqameed loo diyaariyey taariikhaha Easter iyo Christmas. Pestiños waa macaan caan ah Andalusiya, in kasta oo ay jiraan dhowr cunto oo pestiños ah, aag kasta waxay ku leeyihiin cuntadooda. Laakiin weli iyagu waa wax lagu farxo.
Cunto karinta cayayaanka Way fududahay in la diyaariyo, cajiinka daqiiqad ayaa lagu sameeyaa, waxa ugu xiisaha badan ayaa ah in la gooyo oo la shiilo, taas oo waqti qaadanaysa, laakiin natiijada ayaa u qalanta.
pestiños
Author: montse
Nooca cuntada: Macaan
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 gr oo bur ah qiyaastii.
- 250 ml. khamri cad
- 125 ml. Oo saliid saytuun ah
- 2 qaado oo matalauva ah
- Liin dhanaan
- 1 qaado oo khamiir ah
- T qaado milix
- Sonkorta
- Qorfe
- Saliid fudud ama saliid gabbaldayaha si aad u shiisho
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo pestiños, waxaan marka hore bilaabi doonnaa inaan dhigno digsi leh 125 ml. oo saliid saytuun ah iyo Matalahúva. Kulayl yar kadib waxaan u oggolaan doonnaa matalahúva inay sii deyso dhammaan dhadhanka, illaa 5 daqiiqo, dami oo keydso. Ha qaboojiyo.
- Baaquli gooni ah waxaan dhigeynaa bur, khamri cad, liin dhanaan, cusbo iyo khamiir. Waxaan walaaqeynaa oo ku darnaa saliida aan ku qaboojinay Matalahúva.
- Waan cajiinnaa ilaa inta ay ka kooban yihiin maaddooyinka oo dhan, haddii aan u baahanahay bur badan ayaan ku dari doonnaa. Waxaan u deyn doonaa 30 daqiiqo.
- Waqtigaan ka dib waxaan qaadaneynaa qayb ka mid ah cajiinka iyadoo la kaashanayo duub waxaan fidin doonaa ilaa ay aad u dhuuban tahay.
- Waxaan jareynaa leydiin ama laba jibbaaran, waxaan isku caawin karnaa mashiinka baastada.
- Waxaan sameyneynaa qaabka pestiños anagoo ku biirineyna labada daraf ee laba jibbaaran cajiinka.
- Waxaan ku diyaarinaynaa digsi qaboojiyaha dabka dusheeda saliid fara badan oo fudud ama saliid gabbaldayaha. Waxaan ku dhejin doonaa kuleylka dhexdhexaadka ah, waa inuu kulul yahay laakiin uusan aad u kululayn marka marka aan dhigno pestiños si fiican ayey dhinac walba uga dhammaanayaan. Dhinaca kale waxaan dhignaa saxan ama baaquli ay la socoto warqadda jikada, si ay saliida u nuugto.
- Waan shubi doonnaa oo aan shiilaynaa pestiños. Dhammaanteen waan xardhaynaa dhammaantood. Waannu soo bixinnaa oo waxaan ku dhejineynaa warqad.
- Weel kale waxaan ku dhejin doonnaa sonkorta iyo xoogaa qorfe ah, waan isku qasanaynaa waxaanna dhex mari doonnaa pestiños dahaadhan sonkorta.
- Waan sii wadi doonnaa inaan iyaga gelino ilo.