Immisa idinka mid ah ayaa waligood cunay mid ka mid ah suxuunta cajiibka ah ee cajiibka ah Grik gastronomy? Intee in le'eg ayaad ku dhiirratay inaad keento faraska Trojan guriga? Xaqiiqdii waa inyar ... aad uyar ... waana ceeb. Taasi waa sababta aan u doonayay inaan kula wadaago waxoogaa farxad Hellenic ah sidan oo kale muddo dheer. Moussaka bilowga ah (Waa sida lasagna laakiin halkii laga heli lahaa taarikada baastada waxay leedahay aubergine).
Waxaan aad kuugu fududeeyaa inaad naftaada ku dhiirrigeliso inaad kobciso buugaaga karinta. Horay ayaad iigu sheegtey waxa aad u malaynayso!
Moussaka bilowga ah
Haddii aadan weli helin markii ugu horreysay ee gastronomy-ka Giriigga, waxaan kugula talinayaa inaad ku booddid barkadda adoo adeegsanaya qaabkan fudud ee Moussaka ee bilowga ah. Macaanaa!
Author: Hannah mitchell
Qolka jikada: Giriig
Nooca cuntada: Carnes
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 cebollas
- 4 xabo oo toon ah
- ½ kg oo hilib lo'da / wanka
- 1 kg aubergines (aan la waayin)
- 1 gasac weyn oo yaanyo diir ah
- Mint cusub
- qorfe
- 2 haamood oo ah bachamel diyaarsan
- Cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan)
- dhir
- Galaas khamri cad
- jiiska la shiiday (wixii aad rabto) Ha
Diyaarinta
- Sidaad ogtahay, moussaka waxaan ku badaleynaa baastada fagaarayaasha aubergines, marka waan ku bilaabi doonnaa iyaga. Waxaan ku jarjaray xaleef cufan nus-cm ah oo waxaan ku dhejineynaa weel dherer ah. Waxaan ku darnaa cusbo badan dusha sare si ay u sii daayaan biyaha (waxaan u daynaynaa nus saac ama wax ka badan).
- Markay waqtigaasi dhaafto, waxaan ku maydhinnaa xaleefyada aubergine-ka si aan uga saarno milix badan oo ugu qallajinno warqadda jikada. Digsiga qaboojiyaha waxaan ku darnaa saliid saytuun ah oo faro badan kuna shiil aubergines ilaa ay ka noqdaan bunni dahab ah. Waxaan u oggolaanay inay "qalalaan" mar kale warqad nuugaysa. Waan ballansannay.
- Iska yaree 2 basal iyo cuntada toonta sida ugu macquulsan. Hilibka ku kari oo ku dar walxo kasta baaquli.
- Digsi, ku dar 3 qaado oo saliid ah kuna dar basasha iyo toonta. U oggolow faro-qabasho iyo mar haddii aad ugaadhid, ku dar hilibka wanka (ama weylaha). Ku dar reexaanta, dhir aad jarjartey iyo qaaddo weel ka samaysan. Ha u shiil 5 daqiiqo kuleylka yar, adigoon joojin kicinta. Kudar yaanyo diiray oo diiray iyo ¼ galaas khamri cad. Waxaan sii deyneynaa (15-18 daqiiqo).
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180º C.
- Waxaan ku bilaabaynaa shirkii: Waxaan ku sumar doonaa gunta salkeeda burush iyo saliida haray aubergines. Waxaan ku dhejineynaa lakabka aubergines. Ku dhaji lakabka isku dar ah hilibka, kan xiga ee leh béchamel oo ku celi ilaa aan ka heleyno 2 dabaq. Ugu dambeyntiina waxaan ku dhammeynaynaa lakabka ugu dambeeya ee badan oo biyo ah iyo jiis.
- Waxaan gelineynaa foornada 25 daqiiqo 180 5 iyo XNUMX daqiiqo oo leh qaabka loo yaqaan 'gratin mode'.
CLEVER !!!!
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 120 x 100g