Maraqa Pesto
Soo dhaafaylaftiisu aad ayey u caafimaad badan tahay, laakiin mararka qaarkood a faashad gaar ah, sida suugadu yihiin. Sababtaas awgeed, maanta waxaan sameynay maraqa aad u qaas ah oo aan xitaa lagu baal marin baastada, kani waa maraqa pesto. Sidaa awgeed, waxaan siinnaa dhadhan Mediterranean ah nooca noocan ah.
Maraqa Pesto ayaa wehelin kara baastada, laakiin sidoo kale waa aad u casiir leh hilibka, sida digaagga iyo hilibka lo'da, maxaa yeelay sidan, hilibkan ayaa ka dhigaya mid aad u dhadhan fiican leh, oo xoogaa qallalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Farabadan basil cusub.
- 1 muggeed oo yicib la kariyey.
- 1 toon toon ah.
- 1/2 galaas oo saliid saytuun ah.
Diyaarinta
Marka hore, waan fiiqeynaa, dhaqeynaa oo jarjarayaa toonta. Kani waa kan siin doona taabasho gaar ah suugadan qaniga ah.
Muraayad isku qasan, waxaan ku dari doonaa toonta la shiiday, caleemaha basal, yicib la shiilay iyo saliid saytuun ah. Waxaan hoos ugu wada burburin doonnaa illaa aan ka helno mid xoogaa suugo qaro weyn.
Ugu dambeyntiina, waxaan ku dabooleynaa isla muraayaddii garaacista oo leh dabool balaastik ah oo lagu ridi doonaa Qaboojiyaha ugu yaraan saacad ka hor inta aanad u adeegin.
Nota
Haddii aadan haysan yicib la dubay, waxaad isticmaali kartaa midka ceyriinka ah. Intaa waxaa dheer, cuntada sida caadiga ah u dhig inay noqdaan nuts geed canab ah, inkasta oo aad sidoo kale isticmaali karto yicibta.
Macluumaad dheeraad ah - Genoese pesto, maraqa baastada dhaqanka ee Talyaaniga
Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada
Wadarta waqtiga
Kiilooriyada halkii adeeg 113
Nuxurka maqaalka wuxuu u hogaansamayaa mabaadi'deena anshaxa tifaftirka. Si aad u soo sheegto khalad guji Halkan.
Maraqa pesto shaqo kuma lahan tan !! Basil, looska geed (waligiis yicibta), jiiska pecorino (Talyaani, ido), toon iyo saliid saytuun.
Salaan! Marka hore waad ku mahadsantahay inaad na raacday, laakiin waxaan kuu sheegayaa inaan si gaar ah kaliya u raacay cunto karis aan ku arkay riwaayaddii aan ugu jeclaa Cun, cun linkiga ayaan ka tagay http://blogs.canalsur.es/cometelo/2013/09/25/salmon-con-verduras-al-pesto/. Sidoo kale, uma arko faraq badan, kaliya miraha geedka canabka ah, ee aan ku iri 'Xusuusin', iyo farmaajada. Mahadsanid!
Qof kastaa wuxuu leeyahay qaab u gaar ah, Ale ma muujiyo wax badan qaabkiisa sida loo diyaariyo suugada pesto, waxaan jeclaan lahaa inaan ku daro dhowr caleemo dhir ah si loo qurxiyo.
Waan ogahay suugada pesto, iyo sidoo kale halkaan ayaa lagu sharaxay maaddooyinkan….