Makarooni leh kubbado hilib ah maraqa yicibta; dhawaq la'aan, sax ah Runtu waxay tahay in loogu adeegi karo hal saxan, oo ay weheliso macmacaan khafiif ah: salad khudradeed, mousse ... Dhadhanka cuntadani waa kuwo cajiib ah; Waxay leedahay caraf udgoon yar oo safayr ah, sidoo kale mas'uul ka ah midabka huruudda ah.
Waa cunto karis xoogaa adag, laakiin aad iyo aad fudud in la raaco. Waad sameyn kartaa hilib wanaagsan oo hilib ah horeyna waad u keydin kartaa ilaa laga gaaro waqtigii loogu adeegi lahaa makarooni ama spaghetti. Waxaa la doorbidaa in aan lagu xad gudbin suugada, laakiin waa wax aan la aqbali karin in lagu faafiyo rootiga ku jira.
- 320 g. makarooni
- 500 g. fal waxashnimo leh
- ¼ basal, duqadda
- 1 xabo oo toon ah, la shiiday
- Jeex rooti ah oo caano lagu qooyey
- Ukun 1
- 1 qaado oo dhir jar jartey ah
- Fuud
- Saliid saytuun ah
- 100 g. yicib diirmay
- Jeex rooti duugoobay
- 2 xabo oo toon ah
- ¾ litir oo ah maraq digaag
- Qanjaruuf sabuur ah
- Sal
- Basbaas
- Waxaan diyaarinaa kubbadaha hilibka isku qasida hilibka shiidan, inta ka hartay maaddooyinka. Waxaan ku keydinaa cajiinka filim waxaanan dhignaa qaboojiyaha 20 daqiiqo.
- Waxaan cajiinka kala soo baxnaa qaboojiyaha iyo gacmaheena waxaan qaabeynaa kubadaha hilibka.
- Waxaan u gudbinaa kubbadaha hilibka bur iyo saliid badan ku shiil kulul digsi hoose (kaas oo aan gadaal u isticmaali doono sidookale). Waxaan ku keydinaa warqad nuugeysa kadib markii aan shiilanay.
- Si aan u diyaarino maraqa, waxaan saliid yar ku diirineynaa digsi (waa ku filan tahay inuu salka hoose daboolo) iyo waxaan dubnaa yicibta, toonta diiray iyo rootiga la jarjaray ee xabadaha. Ka dib, waxaan ku burburinaa ama ku dubnaa wax walba koob maraq ah.
- Shub isku dar ah digsi, inta kale ee maraq iyo saffron. Ku dar milix iyo basbaas kuna kari karkar kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar kubbadaha hilibka oo kari ilaa inta ay maraqa ka weynaanayaan.
- Halka, baastada waan karnaa biyo cusbo badan.
- Waxaan ugu adeegnaa makarooni qadar ah kubbado hilib ah iyo maraqa yar.