Cunnooyinka caadiga ah ee ay ku jiraan waa hilib lo'aad. Hilibkaas nafaqada leh, oo leh sooska iyo waxyaabo kale oo dhadhamin kara. Kani waa habka karinta ee aan maanta kuu soo qaadanay, cunto karinta hodanka ah iyo dhaqanka.
Waxaan diyaarinaynaa a lo'da la kariyey ee leh boqoshaada iyo digirta. Way fududahay in la diyaariyo oo lagu kariyo dusha sare.
Sida had iyo jeer waxaan iibsanaa afar shay oo aan abaabulno waqtiga.
Degree Dhibaatada: Half
Waqtiga diyaarinta: in ka badan 1h
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 qof:
- 1 wareeg oo hilib lo'aad ah oo xidhan
- boqoshaada dhadhamin (boqoshaada iyo chanterelles)
- digir
Maraqa:
- khamri madow
- Yaanyo la shiiday
- toonta
- basasha
Maaddooyinka waa kuwo fudud iyo faahfaahinta sidoo kale, in kastoo talaabada ugu murugsan ay noqon karto buuxinta wareega.
U tag, waxaan bilaabaynaa inaan dubno wareega, horey loogu cusbooneysiiyay, saliid saytuun ah oo yar, si dhiiggu u wareego iyo markuu goynayo uusan kala daadsanayn.
Mar alla markii aan bunni yeelano, waxaan u oggolaannay in yar oo ay qaboojiso oo waan jarnaa, talaabadani waa mid muhiim ah si loo hubiyo in hilibku yahay mid la kariyey oo jilicsan. Waxaa laga yaabaa in dadka qaarkii ay u noqon karto wax adag in la gooyo, haddii ay sidaas tahay, waxaad iibsan kartaa cut si toos ah oo aan dhibaato lahayn.
Markaan jarno, waxaan u aadnay sauté boqoshaada iyo kalluunka isku saliida ah, si ay in yar u sameeyaan oo ay u sii daayaan casiir.
Dhinaca kale waxaan samaynaa sofrito, marinaya dhammaan maaddooyinka iyada oo loo marayo turmix, khamri madow, yaanyo, toon iyo basal.
Hada waan ka noqonay boqoshaada kuna dar hilibka la buuxiyay, Sidaad arki doontid, waa cayriin gudaha ah, waxaan ku darnaa boqoshaada, digirta iyo suugada, waxaan u ogolaaneynaa inay sameyso "chup chup" in cabbaar ah waxaanna ku darnaa biyo si aan u dhameystirno karinta.
Markii la dhammeeyo oo aad u jilicsan waan soo saari karnaa. Sidaad arki karto, way fududahay in la sameeyo.
Kaliya waxaan kuu rajeyn karaa nasiib wacan.
Cunnooyinka ku jira balooggiisa waxay u muuqdaan kuwo fiican. Waxaan isku dayay habka loo karinayo 'Brownie Pie' waxaanan u maleynayaa inay runti si wanaagsan u soo baxday, in kasta oo aanan waxbadan karin karin, laakiin wax badan ayay i caawisay. Waxaan sidoo kale halkan ku isticmaalaa boggan inbadan maxaa yeelay waxay leedahay cunno aad u fiican oo si fudud loo-raaco. Aad baad ugu mahadsantahay wadaagida cuntadaada, waxaan jeclahay booqashada boggaaga.