Miyaad beddeshaa habka cunto karinta xagaaga? In kasta oo heerkulka guriga uu sare u kaco, waxaan sii wadnaa inaan ku raaxaysanno maraqa legume sida midda aan maanta soo jeedinayo oo kale: lentil leh caleen iyo karooto. Oo waa in maraqa lentil uu yahay beddel weyn wakhti kasta oo sannadka ama ugu yaraan waa aniga.
Fudud, waa sida maraqani yahay. A khudradda walaaq-shiil salka basasha, basbaaska, leek iyo karootada ayaa noqda jilitaanka saxan this, iyada oo aan la dhayalsan, dabcan, lentils iyo baradhada. Uma baahnid waxyaabo kale oo dheeraad ah, in kasta oo maraq khudradda wanaagsani ay mar walba hagaajin doonto fuudka.
Waxay igu qaadatay hal saac in aan diyaariyo saxankan waxaana xaliyay cunto qiimihiisu ahaa laba maalmood. Waxaan filayaa inay faa'iido leedahay, miyaadan ogolayn? Isku day oo dhiiri geli ku ciyaar xawaashUma baahnid inaad raacdo tilmaamahayga warqadda.
Cuntada
- 200g lentil pardina (waxaan u saaray inay qooyaan 4 saacadood ka hor)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 basal casaan ah
- 1 pimiento verde
- Pepper basbaas cas
- 2 zanahorias
- 4 nuurad waaweyn
- 2 baradho dhexdhexaad ah
- Maraq qudaar ah (ama biyo)
- 3 qaado oo suugo yaanyo ah
- ½ qaado yar oo ah paprika macaan
- Qanjaruufo paprika kulul
- ½ qaaddo shaaha
- Cusbo iyo basbaas
- 1 Baay caleen
- Waxaan jarjarey basasha, basbaaska, karootada iyo caleenka, oo yaryar. Waxaad ku samayn kartaa chopper-ka haddii ay kugu raaxaysato.
- Kuleyli saliidda saytuunka digsiga iyo waxaan shiilnaa khudradda inta lagu jiro 10 daqiiqo.
- Dhanka kale, diirka oo jarjar baradhada jarjar xabadaha.
- Toban daqiiqo ka dib, ku dar baradhadaKu dar milix iyo basbaas oo isku shiil dhowr daqiiqo oo kale, kareyso waqti ka waqti.
- Kadib waxaan ku darnaa misirkii oo si deeqsinimo leh ugu dabool maraq khudradeed.
- Waxaan ku darnaa yaanyada, xawaash iyo caleen bays ah. Isku qas oo kor u dabka si aad u karisid.
- Marka uu karkariyo, hoos u dhig kuleylka, dabool digsiga iyo waxaan karnaa kuleyl dhexdhexaad ah waqtiga lagama maarmaanka u ah in lentil uu noqdo hindise. Xaaladeyda waxay ahayd 38 daqiiqo.
- Waxaan u adeegnaa digirta caleen iyo karootada oo kulul.