Marar badan kuguma dhicin inaad sameyso bariis cad oo had iyo jeer wax baa kuu hadhay. Hagaag, maanta waxaan ku siinayaa fikrad aad u wanaagsan si aad uga faa'iideysato bariiskaas cad, adigoo wax ka samaynaya keeg bariis macaan.
- Hadhay bariis cad.
- 1 ama 2 ukun.
- ½ galaas caano ah.
- Cusbo
- Bur.
- Dhir
- Saliid saytuun ah oo lagu shiilinayo
- Si aad ugu sameysid qashinkan rootida rootiga bariiska ah, waxaan kaliya u baahanahay inaan helno walaxda xidigta, taasi waa bariis. Qiyaasta maaddooyinka waxay ku xirnaan doontaa xaddiga bariiska aan haysanno, marka waad kordhin doontaa ama yareyn doontaa maaddooyinkan iyadoo loo eegayo saamiga bariiska.
- Baaquli, waxaan dhigi doonaa bariiska haray oo xoogaa walaaqaya si hadhuudhka bariisku u dabcaan oo aanu u noqonin keega. Ka dib waxaan ku dari doonaa nus koob oo caano ah, ukunta (ama labo hadday bariis badan tahay), milix iyo dhir, wax walbana si aad u wanaagsan ayaan u walaaqi doonnaa si maaddooyinka ay isugu jiraan.
- Marka xigta, waanu garaaci doonnaa isku darkii hore waxaanna ku dari doonaa bur (kan qiraya) illaa aan ka helayno cajiin aan aad u dhib badnayn ama aan dareere badan lahayn. Waa ku filan tahay sameynta kubbado si uusan bariisku u soo bixin.
- Ugu dambeyntiina, waxaan dhigeynaa digsi saliid kulul leh anagoo kaashaneyna laba qaaddo, waxaan sameyn doonnaa keega bariiska ah anaga oo saliida ku dhex dari doonna si aan u shiilino.
Markii aan joogno, labadaba banaanka iyo guriga, oo aan u baahanahay cunto fudud, marwalba waxaan ka fikirnaa dhammaan kuwa laga mamnuuci karo. Wax aan ku dhicin Keeg bariis (inaan lagu jahwareerin bariiska omelette). Iftiin, caafimaad qab waana la socdaa wax walba. Maxaan kaloo weydiisan karnaa? Maanta waxaan cadeyn doonnaa dhammaan shakiga jira ee hareerahooda ka jira. Ma waxaad moodaa inaad wax walba taqaan? Raadi haddii ay run tahay!
Canjeero bariis bunni ah
Markaan ka hadleyno canjeero bariis bunni ah, waxaan mar hore ka fikiraynaa cuntada. Iyagu waa badal wanaagsan saacadahaas subax -nimo ama galab-galab ah, markay calooshu na weydiiso wax nafaqo leh laakiin ma qaadan karno kaloori aad u tiro badan. Dabcan, ma wanaagsana in laga fikiro inaan kaliya isticmaalkiisa xaddidi doonno haddii aan cunno ku jirno.
Keega bariiska waxaa lagu qeexi karaa inuu yahay xal deg deg ah markaan gaajoon nahay laakiin ma dooneyno inaan gacmaheena kuqabsano macaanka. Bari nooca canjeelada Waxay na siineysaa inaan ku qancino gaajadeenna qulqulaya, qaadashada tabaruc nafaqo oo wanaagsan iyo kaloriin yar. Si la mid ah, waxay yaqaanaan sida loogu buuxiyo baytariyadayada daqiiqado gudahood, maaddaama iyaguna iyaguna waxay ka kooban yihiin karbohaydraytyo. Waa inaan ku gubeynaa isboorti, sidaa darteed haddii aadan sameyn jimicsi kasta, maskaxda ku hay tixgelintaan oo yaree qaadashada karbohaydrayt. Kaliya qaddarintaas yar, ma baabi'inayso quraafaadka weyn iyo xaqiiqda ka dhex jirta canjeelada miraha wada sita. Dabcan, waa inaysan waligood badalin mid kamid ah cuntooyinka ugu waaweyn.
Bariis ama canjeero hadhuudh ah?
Waxaan ka faalloonay in bariiska iyo badarka oo dhami ay muhiimad u leeyihiin subaxnimada hore ama galabnimada, laakiin, Kuwee baa fiican, bariis ama keegga hadhuudhka?. Halkan waxaan horeyba uga helnay xaalad weyn oo adag, laakiin ma jiraan wax aan lagu xallin karin ka faallaynta labada xulasho. Waa in la sheegaa in labada ikhtiyaarba, diyaarintooda, kaliya ay leeyihiin badarka oo ah maaddada ugu weyn.
Tani waa wax maskaxda lagu hayo marka la iibsanayo. Dhammaan noocyadu uma wada shaqeeyaan si isku mid ah mararka qaarkood, waxaan ogaannaa inay ka weyn yihiin bariiska ama galleyda, sidoo kale waxay ka kooban yihiin saliid gabbaldayaha ama soy lecithin, iyo waxyaabo kale. Labada bariis iyo keegga hadhuudhka labadaba, waxay leeyihiin qiimayaal aad isugu eg.
- Keega bariiska: Waxay leeyihiin qaar 30 kaloori halkii gabal. Marka, markaan ka hadlayno 100 garaam oo iyaga ka mid ah, waxaan la macaamileynaa 381 kcal. Karbohaydraytyadu waxay qiyaastii yihiin 78 g, kuwa loogu talagalay 100 gr. Borotiinada waa 8,5g iyo cusbada 0,02g.
- Canjeelada Galeyda: canjeelada galeyda sidoo kale waxay leeyihiin kalooriyo isku mid ah halkii 100 gr., taasi waa 381. Karbohaydraytyadu qiyaastii waa 83g, borotiinno 7g ah iyo cusbo xaaladdan ayaa waxoogaa ka sareysa, 1,4g
Sida aan aragno, kala duwanaanshuhu aad ayuu u hooseeyaa, sidaa darteed dad badan ayaa doorta galleyda. Xaalado badan, markaan rabno inaan dilo walwalka ka dhashay cunista wax kasta oo aan jecel nahay, jajabyada hadhuudhka ayaa dila dhamaan hamiga. Waxay leeyihiin dabeecad dheeri ah iyo dhadhan fiican, taas oo ina xusuusinaysa salool, laakiin sida wax walba, waxay had iyo jeer noqon doontaa dhadhamin.
Keegga bariiska miyaa la naaxinayaa?
Sidaan ku aragnay qodobka hore, ma dhihi kartid keega bariiska ayaa naaxinaya. Hadda, maahan in wax walba lagu qaato qiime ahaan. In kasta oo mid kasta oo ka mid ahi qaadi karo 29 ama 30 kaloori, haddana waxaan qaadan karnaa labo ka mid ah, labadaba subixii iyo galabtii. Haddii aan qaadanno qiyaastii 100 garaam, markaa waxaan ka hadlaynaa qaddar xad-dhaaf ah oo kalooriyeyaal ah.
Dabcan, sida caadiga ah kaligood lama qaato, sidaas darteed waxaan ku wehelin karnaa labadoodaba faleebo iyo dhowr nooc oo gogo 'digaag ah ama digaag digaag ah. Sidoo kale, sidoo kale gabal farmaajo cusub 0% dufan, ayaa isku dhafan iyaga. Sidoo kale waa in la ogaadaa marka aan ka hadlayno keega bariiska, waxaan ka yeelnaa kuwa fudud, kuwa aan haysan waxyaabo dheeraad ah oo kaliya oo kaliya bariiska laftiisa ayaa noqon doona walxaha aasaasiga ah. Maxaan tan u xusnaa? Hagaag, maxaa yeelay waxaa jira noocyo badan oo canjeelada ah. Shukulaatada, yogurt ama karamell waa raaxo, laakiin waa inaad maskaxda ku haysaa in kalooriyada ku jirta ay kor u kacaan. Marka, hadda, dhowr keeg oo bariis aasaasi ah ayaan naaxin.
Keega bariiska ma leeyihiin arsenic?
Mar aan sii fogeyn war soo baxay oo dadka cabsi geliyay. Iswiidhan gudaheeda, waxaa lagula taliyay in dhammaan carruurta da'doodu tahay 6 sano ama ka yar aysan cunin keegga bariiska sidoo kale bariiska laftiisa maahan. Waxaa la sheegay in adeeg kasta oo ay cunaan, ay sidoo kale cunayeen arsenic. Waxay umuuqataa in WHO ay xaqiijineyso in bariiska iyo wax soo saarka labadaba ay leeyihiin heerar sare.
Dabcan, si ay u jiraan dhibaatooyin caafimaad oo aad u tiro badan, waxaan ku qasbanaan laheyn inaanu isticmaalno xad dhaaf ah. Sida caadiga ah iyo qaddarka dhexdhexaadka ah maahan inay ahaato dhibaato caafimaad. Haddii aad rabto inaad sii wadato qaadashada bariiska cad, tusaale ahaan, si fudud adoo karkaraya, waxaad horay u yareyn doontaa heerarka arsenic.
Keega bariiska Hacendado iyo Bicentury
Mar kasta oo aan tagno supermarket-ka, ma jiro wax iibsi ah oo ka maqan keega bariiska. Dabcan, marwalba kuma guuleysaneyno natiijooyin dhammaystiran xagga dhadhanka. Markay noocyadu kala duwan yihiin, laga yaabee inay sidoo kale ka kooban yihiin iyo dabcan, dhadhanka cunnadan ayaa naga tagi doonta.
- Keega bariiska Hacendado: Calaamadda Hacendado waxaa laga heli karaa Mercadona. Mid ka mid ah meelaha aasaasiga ah si aad u hesho alaabooyin badan oo qiimo jaban leh. Xaaladdan oo kale canjeelada waxay ku yimaadaan xirmooyin shaqsiyeed. Sidan ayay ku noqonayaan xulasho weyn markaan rabno inaan cunno labo canjeero ah oo aanan guriga joogin. Qiimaha tamarta 100 kii garaam waa 368 kcal. Waxaad sidoo kale tijaabin kartaa kuwa bariiska ah ee lagu daro boorashka waxaadna arki doontaa sida ay u fiican yihiin.
- Canjeelada Bicentury: Canjeelada loo yaqaan 'Bicentury canjeelada' ayaa xoogaa ka qaalisan kan Mercadona. Dabcan, sidoo kale, haddii aad rabto inaad ka doorato noocyo kala duwan oo dhadhan ah, oo aan lahayn cunno muhiim ah ama kalooriyada, laga yaabee inay tani tahay xulashadaada ugu fiican. Waxaad ka heli kartaa shukulaato kala duwan, caano fadhi ama karamael iyo kuwa kale.
Sida loo sameeyo canjeelada bariiska ee fufan
Haddii aad rabto sameyso canjeero aad sameyso ama cunto fudud oo caafimaad leh, Waxaad sidoo kale ka heli kartaa guriga iyo qaab fudud. Waa inaad yeelato dulqaad yar, laakiin dabcan, maahan wax dhib badan. Wax aan ku qanacsanahay markaan bilaabayno karinta.
Canjeero bariis ah oo fufan
Si aad u sameysid canjeeladayada bariiska leh ee fiiqan oo aan reerka ula yaabno, waxaan u baahanahay:
- Bariis
- Biyaha
- Saliid saytuun ah
Marka hore waa inaan bariiska ku karino biyaha. Qaddarku had iyo jeer way kala duwanaan doonaan iyadoo kuxiran xaddiga aan rabno inaan helno. Haddii bariisku xoogaa kugu yara badiyo, aad buu uga fiicanyahay, waa waxa aan u baahanahay. Taasi waa sababta aan dabka ugu dhaafi doono in ka badan 20 daqiiqo. Marka aan dhammeyno, waa inaan si fiican u daadinnaa oo aan ku tuurnaa saxaaradda foornada.
Waxa ugu fiican ayaa ah in foornada la kululeeyo, maadaama habkan, waa inaan hoos u dhignaa heerkulka si aan bariiska u sameyno. Qiyaas ahaan 70-80º waxay noqon doontaa mid ka badan intii ku filnayd. Waxaan ka tagi doonaa ilaa 45 daqiiqo. In kasta oo aan waligeen sugeyno maadaama foornad waliba ay tahay adduun. Waxa aan dooneyno inaan gaarno ayaa ah inaysan aad u rooneyn. Waqti kadib, waxaan ku dari doonaa digsiga saliida leh. Waxaan ku shubi doonaa qaado oo waxaan arki doonaa sida ay u sarreyso. Hadda waa inaan ka saarnaa oo aan dul saarnaa maro ama warqad wax nuugaysa si aan uga saarno saliidda ugu badan ee suurtogalka ah. Ugu dambeyntii waad ku dari kartaa milix ama sonkor sida aad door bidayso waana taas.
Keeg bariis deg deg ah
- Bariis
- Abuurka sisinta
- In yar oo cusbo ah
Xaaladdan oo kale, waa inaan sidoo kale karnaa bariiska. Markay gebi ahaanba qalalan tahay oo xoogaa dhaafto, waxay ku sugnaan doontaa barta saxda ah si loo abuuro canjeeladayada. Hada waa waqtigii aan qaboojin lahayn. Waxaan ku darnaa abuurka waxaanan qaabeynaa canjeeladayada. Hadda waxaa jira oo keliya ku rid microwaveka dhowr daqiiqo, wareegsan iyo wareegsan. Waxaad arki doontaa sida ay u qumman yihiin!
Oo, ma isku dayday bariiska omelette? Ha sameyn Hagaag, qor qormadan:
