Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 kiilo oo ah hilib dhogor ah
4 cucharadas of aceite
Ukunta 2
1 kg oo isbinaajka
3 qaado oo subag ah
50 gr oo saytuun godan
5 cl oo khamri cad ah
5 cl oo biyo kulul
Sal
Elaboration:
Fur finalka dhalka, ka saar talooyinka oo jar hilibkaas aad ka saartay. Nadiifi isbinaajka adoo ka saaraya jirridda. Ku rid digsi biyo iyo milix. Dabool oo kari ilaa 10 daqiiqo. Ka daadi oo si yaryar u jar. Ku kala bixi hilibka dhalada miiska. Cusbo ku fidi hilibka duqadda ah.
Ukun ku garaac oo samee omelet aad u wanaagsan. Iyo ukunta kale, samee omelette kale oo caadi ah.
Dhig hilibka shiidan, midba midka kale. Korkooda saar saytuunka iyo isbinaajka. Si taxaddar leh u duub finka, si aysan buuxintu uga dhaqaaqin meeshiisa, kuna xir xadhig khafiif ah oo wax lagu karsado.
Karooji hilibka geedka leh subagga digsi shiil, cusbo si aad u khafiif ah uga baxsan. U qaado foornada heerkulka dhexdhexaadka ah, horey loogu diiriyey 10 daqiiqo.
Gub 30 daqiiqo oo ku daadi khamriga. 30 daqiiqo kadib kuna buufi biyaha kulul. U daa 30 daqiiqo oo kale oo marba marka ka dambaysa ku daadi suugadiisa.
Ha yara yara qaboojiyo si loo xardho. Si aad ula socoto, waxaa loogu adeegi karaa khudradda shiidan ama baradhada la dubay.