Maanta waxaan ku kariyeynaa xoogaa kubado hilib dhaqameed ah maraqa leh baradho, laakiin xaaladdan waxaan ka dhigi doonnaa kuwo aad u caafimaad badan annagoo yareyneyna dufanka. Karinta cuntooyinka noocan ahi waa dammaanad la hubo maaddaama carruurtu jecel yihiin. Intaas waxaa sii dheer, waad sii karin kartaa horay, taas oo aad muhiim ugu ah tixgelinta waqtiga yar ee aan ku haysanno nolol maalmeedkeenna.
Haddii kuwa ugu yar guriga ay diidaan dhadhanka suugada, waad ka tagi kartaa qaybtooda goonida ah oo xilligan ugu dambeeya ku dar suugo yaanyo yar. Qodobka lagu daray ee baradhada la dubay ayaa siinaya saxankan saxan dhinaca udgoon leh iyo waliba caafimaad badan. Ku raaxayso!
- 500 GR oo hilib shiidan ah, isku dar hilib lo'aad iyo hilib doofaar
- 1 ukun oo weyn
- 4 baradho dhexdhexaad ah
- 2 zanahorias
- ½ basal
- nus galaas oo khamri cad ah
- Qalabka 3
- Dhir
- Roodhida rootiga
- Fuud
- Paprika macaan
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Marka hore waa inaan ku carbisnaa hilibka duqadda ah, weel qoto dheer ayaan ku ridnaa hilibka, ukunta, toonta aad u shiidan, dhir iyo milix.
- Dhammaan walxaha si wanaagsan ayaan isugu dhafannaa waxaanuna ku darnaa wax yar oo rooti ah.
- Waxaan si taxaddar leh u walaaqnaa oo ku darnaa rootiga illaa cajiinka la shaqeyn karo.
- Ku dabool duub balaastig ah oo keyd ugu dhig qaboojiyaha ugu yaraan saacad.
- Intii aan diyaarinaynay suugada, qaxwe ballaaran waxaan ku shubnay saliid saytuun ah si aan u kululaano.
- Waxaan basasha u jarjarnay xabadaha oo waxaan ku darnaa dabka.
- Fiiq oo jarjar dabacasaha kuna dar digsiga.
- Ku dar toonta la jarjaray oo si fiican u kari.
- Markay basashu midab yeelato, ku dar shaaha oo ah paprika oo walaaq.
- Waxaan ku darnaa khamriga cad waxaanan hoos u dhignaa kuleylka.
- Waxaan u oggolaanay aalkolada inay yareyso oo aan biyo ku darno, si fiican u walaaq oo kari ilaa 20 daqiiqo.
- Waqtigaas ka dib, waxaan ku mashquulnay mashiinka raashinka iyo keyd.
- Hadda waxaan diyaarinaynaa baradhada, diirka ka qaad, si fiican u maydh oo ku qalaji warqad nuugaysa.
- Waxaan jarjaray xaleefyo aan aad u dhumuc weyneyn, waxaan diyaarinaa ilo leh warqad wax lagu dubo oo waxaan dhignaa baradhada.
- Waxaan ku darnaa qaado saliid ah iyo milix.
- Baradhada si fiican ayaan isugu dhafanay si ay dhamaantood saliid ugu ahaadaan, waan kala soocnaa si aysan isu daboolin.
- Dubo qiyaastii 200 darajo illaa 40 daqiiqo, illaa bunni dahabi ah.
- Inta baradhada la karinayo, waxaan dubaynaa kubbadaha hilibka.
- Waxaan ku qaadaneynaa qaybo yar yar oo qaaddo ah, waxaan siineynaa qaab wareegsan oo waxaan kuqaadaneynaa bur.
- Waxaan diyaarinaa digsi shiilan oo saliid badan leh, kuleylka oo aan shiilno kubbadaha hilibka.
- Waxaan ka saareynaa saliida xad-dhaafka ah waxaanan dhignaa maraqa.
- Marka baradhada ay diyaar noqdaan waxaan diyaarshay saxanka.