Fideuá madow oo leh kalluunka-cuttlefish. Saxan macaan oo fudud. Runtii aad ayaan u jeclahay fideuá, kalluunka khadkiisa leh ayaa dhadhan badan siiya saxankan, sidoo kale maraq kalluun guriga lagu sameeyo ayaa siinaya dhadhan badan.
Fideuá madow oo leh kalluunka-cuttlefish
Author: montse
Nooca cuntada: Bariis
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400 garaam ee baasto nº2
- 1 litir oo maraq kalluun ah
- 1 kalluun-cuttle iyo khadkiisa
- 1-2 koob oo khad ah
- 3 xabo oo toon ah
- 200 gr. yaanyo dabiici ah
- 250 gr. diir fiiqan
- Saliid
- Sal
Diyaarinta
- Si aad u diyaarisid fideuá madow ee leh cuttlefish, waxaanu samaynaa maraq kalluun guriga lagu sameeyo.
- Paella waxaan ku darnaa baasto kulayl dhexdhexaad ah, bunni, saar oo kaydi.
- Waxaan jarjarnaa kalluunka-cuttlefish, waxaanu ka taxadarnaa bacda khadka.
- Ku shub saliid saytuun ah, ku dar kalluunka la jarjaray oo isku kari dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar digirta la diiray, ku walaaq kalluunka jarjarka oo ka tag kalluunka iyo cawska la diiray ee dhinac ka mid ah digsiga. Iska jar toonta, ku dar digsiga hal dhinac ah, haddii loo baahdo ku dar in yar oo saliid ah, ka hor intaysan toontu midab qaadan ku dar yaanyada. U ogolow inay karsato dhowr daqiiqo.
- Wax walba isku qas, ku dar maraq yar oo kalluun ah, marka ay kululaato ku dar khad madow ee kalluunka, haddii aad sidoo kale kiish khad leedahay, qaddarkaas waxaad u baahan tahay 2-3 bac oo kale marka laga reebo kan uu kalluunka cunayo, I kaliya dhig bac yar Si fiican ugu qas maraq. Ku dar baasto hore loo dubay.
- Waxaan haysan doonaa maraq kalluunka kulul, waxaan ku darnaa digsiga. U ogolow in aad karsato ilaa baasto ay nuugo maraq, waa in ay si fiican u engegan tahay. Dhadhan milix si loo saxo.
- Marka aan aragno in ay mar hore qalalan yihiin, waxaan kor u qaadnaa kulaylka 2-3 daqiiqo sidaas darteed dhammaan baastoyadu way kici doonaan, dami oo ha nasanayaan.