Doofaarka leh yaanyada, saxan fudud, raqiis ah waana wax aad u wanaagsan. Carruurtu runtii way jecel yihiin xabbadoodmarka saxankan ayaga ayuu kufiican yahay.
Waa cunto karis aad u wanaagsan in horay loo sii diyaariyo, loo qaato shaqada dish Cuntadani way kafiican tahay maalin ilaa maalinta xigta.
Doofaarka leh yaanyada waa mid caadi ah, laakiin guri kasta wuxuu siiyaa taabashadiisa, waxaan jeclahay inaan si fiican u taabto geedo yaryar Waxaan ku darayaa basbaas iyo oregano yaanyadaWaxay siinayaan dhadhan badan suugada sidaas awgeed waxay u baahan tahay cusbo yar.
Waan isticmaalay hilibka doofaarka, laakiin sinta iyo sirloinku sidoo kale way wanaagsan yihiin, gaar ahaan hadday tahay hilib jilicsan.
Cuntadan hilibka doofaarka leh yaanyada waa hilib fiican, waa inaan raacnaa, baradhada qaar, saladh, bariis la kariyey ama khudaar iyo xoogaa rooti ah oo suugadaas ah waxaanan leenahay saxan aad u dhameystiran.
Doofaarka leh yaanyo
Author: montse
Nooca cuntada: boodh
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kiilo oo doofaar caato ah
- 700 gr. yaanyo dabiici ah
- 1 cebolla
- 2 xabo oo toon ah
- 1 Baay caleen
- 1 koob oo khamri cad 125 ml.
- Basbaaska madow
- Oregano (ikhtiyaar)
- Milix iyo saliid
Diyaarinta
- Googooyo yar yar u jar oo nadiifi hilibka, waxyarna ka saar dufanka. Waxaan ku cusbeyneynaa milix iyo basbaas.
- Waxaan ku karixin doonnaa digsi saliid kuleyl aad u saraysa leh, waanu u kari doonnaa si ay dahabi uga ahaato banaanka, waanu soo saaraynaa oo waanu keydinaynaa.
- Isla weelkan waxaan ku shubnaa saliid dheeri ah, jarjar basasha oo waxaan dhignaa isku shiil, ka dibna labada toon.
- Markay basashu bilawdo inay midab yeelato, ku dar yaanyo dabiici ah oo la jajabiyey, caleen caleen iyo in yar oo ugdoon. Waxaan u oggolaanay inay kariso illaa ay yaanyada u dhowaato inay diyaar ahaato ilaa 10 daqiiqo.
- Waxaan dhignaa khamriga cad, ha u ogolaato aalkoladu inay uumi baxaan oo hada hadaad sifiican uhesho waad burburin kartaa suugada, hadii aadan uga tagin sida ay tahay.
- Waxaan dib udhigeynaa maraqa qashin-qubka waxaana ku darnaa hilibka. Haddii loo baahdo, waxaan ku dari lahayn biyo yar maraqa, sidaad jeceshahay.
- Waxaan u ogolaaneynaa inay kariso 15-20 daqiiqo oo kale, waxaan dhadhaminaa milixda waxaanan tijaabineynaa in hilibku jilicsan yahay, markaa wuu diyaar noqon doonaa.
- Saxan fudud, dhakhso badan oo aad u wanaagsan.
- Waxaan rajeynayaa inaad ka heshay !!!
Cunto fudud oo aad ufiican !!!
Cunto macaan
Cunto karis aad u wanaagsan, waxaan ku sameeyaa qaabkeyga, waana taas oo aan u ogolaanayaa Hilibka Doofaarka inuu ku milmo cusbo iyo sonkor (isla qaddar ah) hal maalin qaboojiyaha kiilo kasta oo hilib ah, si fiican u dhaqo una soo saaro haraaga milixda ka dib " daaweynta »Taasina waxay hilibka ka dhigeysaa mid casaan ah oo adag oo aan cadaan ahayn marka la dhiirranayo. Marna kuma darsado cusbo, maxaa yeelay waxay gaartaa tan ka soo baxda hilibka la bogsiiyey.- Waxay la mid tahay dhigista talooyinka Haam Cured, laakiin lagu sameeyo guriga!
Guud ahaan, waxaan ku daraa digir ama digir, sidoo kale waxay aad ugu fiicantahay bariiska cad oo leh toon.