Doofaarka doofaarka leh kareem ee boqoshaada. Cunto wanaagsan oo casho ama cunto ama dabaaldeg ah, waa saxan fudud oo dhakhso leh oo aad ku jeceshahay wax badan.
Hilibka leh likaha waa isku darka wanaagsan, waxay bixiyaan dhadhan aad u wanaagsan, waxaa lagu sameyn karaa hilib kale, laakiin hilibka sirloin waa mid aad u jilicsan oo aad u wanaagsan in la shiilo, la dubto ama lagu daro sooska.
Sidaas Cuntadan ka doofaarka doofaarka leh kareem ee boqoshaada waad jeclaan doontaa !!!
- 2 jilicsan hilibka doofaarka
- 1 cebolla
- 200 ml. kareemka karinta
- 50 ml. caano
- 500 gr. boqoshaada
- 150 ml. khamri
- Saliid
- Sal
- Basbaas
- Si aan ugu diyaarinno jilicsanaanta doofaarka maraqa likaha, waxaan marka hore nadiifin doonnaa jilicsanaanta doofaarka annagoo ka saareyna baruurta. Waan cusboyn doonnaa oo waxaan dul dhigi doonaa basbaas yar.
- Digsi saliid yar kuleylkeedu sarreeyo, waxaan ka dhigi doonnaa sirliinka dhammaantiis, ka saar iyaga oo keydsanna.
- Basasha googoo oo ku kari kuleyl dhexdhexaad ah digsi isku mid ah.
- Waxaan nadiifinaa boqoshaada oo jarjarnaa.
- Markay basashu bilawdo inay hufan tahay, ku dar boqoshaada, ku kari basasha ilaa 5 daqiiqo.
- Markay likaha jiraan, ku dar galaaska khamriga oo dhowr daqiiqo uga tag si ay u uumi.
- Ku dar kareemka iyo caanaha, u daa daqiiqado yar, ku dar milix yar.
- Waxaan qaadaneynaa kareemka iyo xoogaa boqosha ah oo si fiican ayaan u burburinaa, waxaan ku darnaa qashin qubka inta kale.
- Waxaan u jarjarnay sirloin qaybo dhuuban ama qaro weyn oo waxaan ku darnaa weelka qashinka si ay ugu wada kariso maraqa daqiiqado yar. Waxaan dhadhaminaa cusbo.
- Diyaarna u ah in la cuno !!