Doofaarka doofaarka leh basasha karamalka leh iyo mooska

Doofaarka doofaarka leh basasha karamalka leh iyo mooska
Labada basal ee karamellized iyo mooska la shiilay labaduba waxay macaan ku darayaan saxankan fudud ee maaddada ugu weyn ay tahay hilibka doofaarka; hilib jilicsan oo noo siiya fursado aan dhammaad lahayn jikada, waan jecel nahay!

Waa saxan aan lahayn wax dhibaato ah oo aan ku maalgelin doonno qiyaastii 40 daqiiqo oo waqtigeenna ah. Sonkorta buniga ayaa xawaareysa caramelization ee basasha, laakiin waa inaan hubinno inay jilicsan tahay ka hor haddii aan dooneyno inaan ku guuleysano natiijo wanaagsan. Waxaad samayn kartaa wax yar oo dheeraad ah oo aad u adeegsan karto si aad uga dhigto qaar cajiib ah iyo ismaris deg deg ah oo leh casho Gruyère

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Laba

  • 1 hilibka doofaarka
  • 1 cebolla
  • 1 qaado yar oo sonkor bunni ah
  • 2 muus yar oo bisil
  • Saliid saytuun ah
  • Basbaaska madow
  • Sal

Raaxo

Waxaan jarjarnay basasha Julienne oo ku soo dabool digsi shiil leh diyaarad saliid ah. Waxaan u qabannaa si tartiib tartiib ah, illaa ay basashu jilicsan tahay oo bilaabayso midab. Halkaa marka ay marayso, iyo si loo dedejiyo hawsha caramelization-ka, ku dar shaaha oo biyo ah iyo shaaha oo ah sonkor bunni ah oo si fiican u walaaq, adoo u oggolaanaya inay wax kariyaan dhawr daqiiqo oo dheeri ah. Basasha ayaa caramelize siin doonta oo qaadan doonta midab fiican oo la shiilay.

Inta basashu dhammaato, waxaan ka sameysannaa sirta sirdoonka hilibka doofaarka, xoogaa qaro weyn oo ku saabsan 1,5cm. Waxaan xilli iyo iyaga kayd.

Markaan diyaarino basasha, waxaan shiilnaa hilbaha ee hilibka doofaarka ee saliidda kulul si loo xiro. Waxaan dooneynaa in si wanaagsan loogu qabto banaanka iyo inay casaan ku yihiin bartamaha.

Marka xigta, isla digsiga, ayaan shiilnaa mooska oo loo jarjaray 4-5 qaybood oo lagu rusheeyey basbaas madow oo imika dhulka lagu daray.

Waxaan dusha ka saarnaa jilicsanaanta doofaarka saxanka oo hoos u dhignaa basasha caramelized. Waxaan ku dhameystireynaa saxanka muuska la shiilay.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Doofaarka doofaarka leh basasha karamalka leh iyo mooska

Waqtiga diyaarinta

Waqtiga karinta

Wadarta waqtiga

Kiilooriyada halkii adeeg 300

Nuxurka maqaalka wuxuu u hogaansamayaa mabaadi'deena anshaxa tifaftirka. Si aad u soo sheegto khalad guji Halkan.

Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.