Digirta leh bolseage

Digirta leh butifarra, saxanka caadiga ah ee gobolka Catalonia. Waa saxan aad u fudud, laakiin waxa saxankan ka dhigaya mid wanaagsan waa tayada waxyaabaha ay ka kooban tahay. Qaar ka mid ah digirta wanaagsan oo la kariyey sida saxda ah, sida ganxet taas oo ah digir aad ufiican oo jilicsan loona isticmaalo saxankan, laakiin waxaan isticmaali karnaa nooc kale.

Sausage sidoo kale waa muhiim, inuu cusub yahay, waxaan ku sameyn karnaa digsiga, laakiin haddii aad ka dhigto shiil aad ayey uga wanaagsan tahay. Way habboon tahay in la tijaabiyo saxankan, waa mid aad u dhammaystiran oo dhadhan fiican leh.

print

Digirta leh bolseage

Author: Montse Morote

Nooca cuntada: boodh

Adeegyada: 4

Waqtiga diyaarinta:  20 m

Waqtiga karinta:  45 m

Wadarta waqtiga:  1 saac 5 daqiiqo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 digir cad ama ganxet
• 1 cebolla
• 4 bolse
• Saliid
• Sal
• 2 xabo oo toon ah
• Dhir

Diyaarinta

1. Waad ka boodi kartaa tallaabada aad ku karinaysid digirta oo aad u iibsan kartaa mar hore la kariyey, haddii ay ka yihiin dheriga waa inaad dhaqdaa oo aad si fiican u daadin ka dibna ku rid digsiga leh toonta iyo dhir.
2. Waxaan ku qoyn doonaa digirta habeenkii. Si aad u karisid digirta, waxaan ku ridi doonnaa dheri biyo lagu daboolay, basasha, buufin saliid iyo milix ah, waxaan u oggolaan doonnaa inay karsadaan illaa ay karsan yihiin ilaa 45 daqiiqo, waxay ku xirnaan doontaa digirta.
3. Waad ku sameyn kartaa kariyaha cadaadiska, waqti hore ayey sii jiri doontaa.
4. Inta ay karsanayaan waxaan diyaarinaynaa sausaska, waxaan ku xoori doonnaa fargeeto ama caday, si aysan u furin, waxaan ku ridi doonaa sagxad saliid yar waxaanan ku sameyn doonnaa illaa ay ka noqdaan bunni dahab ah. Waan ballansannay.
5. Markay digirtu diyaar yihiin, si fiican u daadi. Digsiga qaboojiyaha waxaan dhigeynaa saliid yar, jarjar toonta, ku dar oo adigoon midab bun noqonin, dhig digirta, u kari si ay u qaataan dhadhanka, jar dhir oo u qeybi digirta.
6. Waxaan ugu adeegnaa digir aad u kulul sausage.
7. Oo waa diyaar !!!

3.5.3226