Dharka duuggu waa a saxan goosashada caadiga ah. Cunto karis had iyo jeer miiska noo saarnaa oo meel walba ay ku leedahay nooc u gaar ah. Waxaa jira kun nooc inkasta oo badankood ay ka faa'iideystaan hilibka hadhay si ay u diyaariyaan maraqyo iyo maraq ayna ku daraan khudradda iyo digirta.
Waxaan ka faaiidaysanay fursad aan ku diyaarinay zancarrón oo noo adeegay si aan u samayno maraq hilib raaxo leh waana ku darnay basal, basbaas, yaanyo iyo digir. Laakiin xor u noqo inaad sidoo kale ka faa'iideysato khudaarta kale ee aad ku haysato qaboojiyaha ay tahay inaad dejiso, waxay noqon doontaa macaan!
Dhar duug ah oo leh digaag
Dharka duugga ah ee leh digaagdu waa cunto karis weyn oo looga faa'iideysto hilibka maraqa iyo fuudka oo loo beddelo weel raaxo leh oo leh khudaar iyo digir.
Author: Maria
Nooca cuntada: Main
Adeegyada: 3
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 700 g. jaranjaro la kariyey (oo loo isticmaali jiray maraq)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 basal oo ku jirta julienne
- 2 xabo oo toon ah
- Pepper basbaaska dawanka cagaaran, la jarjarey
- Galaas khamri cad
- 300 g. yaanyo la jajabiyey
- 1 basbaas cayenne
- ¼ qaado yar oo ah qumino
- ¼ qaado qaado basbaaska madow
- ½ qaado yar oregano
- ½-1 koob maraq
- 1 dheriga digirta la kariyey (500g oo biyo ah)
- Sal
- Basbaas
Diyaarinta
- Waan bilownay kalagoynta hilibka iyo keydinta.
- Marka xigta, digsi hoose, kululee 3 qaado oo saliid saytuun ah iyo ku kari basasha daqiiqado yar.
- Ku dar toonta iyo basbaaska oo kari daqiiqado yar oo dheeri ah illaa inta jilicsan. Xilli milix iyo basbaas.
- Waxaan ku shubeynaa khamriga cad iyo yaanyada oo u daa inay ku kariso kuleylka dhexdhexaadka ah ee 3 daqiiqo si khamrigu uumi baxo oo yaanyada loo yareeyo ka hor inta lagu daro inta ka hartay maaddooyinka; hilibka jarjaran, dhir udgoon iyo maraq (laga bilaabo nus koob).
- Isku kari dhammaan 10 daqiiqo, kareyso marmar, kahor ku dar digaag si fiican loo kariyey daadiyey.
- Waxaan saxeynaa barta cusbada, waxaan ku darnaa maraq badan haddii loo baahdo waxaan karineynaa 5 daqiiqo oo dheeri ah si dhadhanku isugu dhafan yahay.
- Waxaan u adeegnaa dharkii hore oo leh digaag kulul.