Kaluun dubay baradho iyo basbaas
 
Waqtiga diyaarinta
Waqtiga karinta
Wadarta waqtiga
 
Author:
Nooca cuntada: Kalluunka
Adeegyada: 4
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
  • 8 xabbadood oo koodh la liido oo aan lafo lahayn
  • 3 baradho
  • 3-4 basbaas oo kala duwan (cas, cagaar, jaalle)
  • 200ml. khamri cad
  • 2 xabo oo toon ah
  • Hal sacab oo dhir la jarjaray ah
  • Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
  1. Si loogu diyaariyo koodhka la dubay baradho iyo basbaas, waxaan ku bilaabi doonnaa in aan baradho bakhtiino, waxaan u gooyn doonaa xaleefyo aad u dhuuban, sida dubista.
  2. Waxaan ku ridnaa digsi qaboojiye leh diyaarad wanaagsan oo saliid ah, waxaan ugaarsanaa baradhada.
  3. Dhinaca kale, waxaan dhaqnaa oo jarjarnaa basbaaska, waxaan ku ridnaa digsi saliid lagu shubo oo waan ka tagnaa ilaa ay ka jilcaan.
  4. Markaan diyaarsano baradhada, saliidda ka daadi oo ku rid weel wax lagu dubo, dushiisa waxaan ku ridi doonaa basbaaska sidoo kale saliidda laga miiray.
  5. Dusha sare ee baradhada iyo basbaaska waxaan ku dhejin doonaa gogo 'cod.
  6. Waxaan ku ridnaa foornada 180ºC oo leh kuleyl kor iyo hoos.
  7. Waxaan saxanka ku ridnaa foornada.
  8. Xoqo toonta toon iyo dhir. Madaafiic ayaan labada maaddo si fiican u jarjarnaa, ku dar khamri cad, isku qas oo ku dar saxanka foornada. Waxaan ku dul fidinnay koodhka. Kuleylka ayaa mar hore loo qaybiyey wax walba oo dhadhanku waa isku qasan yahay.
  9. Waxaan karin doonaa 12-15 daqiiqo ama ilaa aad ka aragto in codku diyaar yahay.
  10. Codku uma baahna karin badan. Adiguna waxaad diyaar u tahay inaad wax cuntid.
cunto karinta by Cunnooyinka jikada https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas-y-pimientos/