Waxaa jira maalmo ay degdegtu nagu badato, marka aynaan haysan wakhti aan wax ku karsanno. Si kastaba ha ahaatee, tani waa in aanay xaalad nagu xidhin oo naga dhigin in aynu ka tanaasulno cuntadii diirimaadka. Taasina waa marka khudaarta qasacadaysan ay noqdaan saaxiib weyn. Mid iyaga ka mid ah ayaanu ku diyaarinay tan cuntada degdega ah ee chickpeas leh hake.
Waxaa jira waxyaabo yar oo aan u baahanahay si aan u diyaarino cuntadan. Kuwa lagama maarmaanka ah si ay u diyaariyaan maraqa yar, qaar ka mid ah dhexda hake, xaaladeyda, barafaysan, iyo jilayaasha cuntadan, digir la kariyey. Chickpeas qaar ka mid ah oo aan shakhsi ahaan jeclahay inaan si khafiif ah u dhaqo tuubada hoosteeda ka hor intaanan ku darin dheriga.
Haddii aad sidoo kale guriga ku leedahay yaanyo iyo maraq kalluun oo xoog leh nasiib baad leedahay! Haddii aadan haysan, waxaad had iyo jeer maciinsan kartaa yaanyo la shiilay iyo cube kaydka kalluunka. Sidi ahaan mayso laakiin waxay ku saabsan tahay inaynaan isku adkayn. Isku day cunto karinta! Ma qaadan doonto in ka badan 15 daqiiqo in la sameeyo!
Cuntada
- Saamaynta 2 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 basal la jarjarey
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, shiidan
- ½ basbaaska dawanka cas, oo la jarjaray
- Cusbo iyo basbaas
- 3 xabo oo hake ah (la dhalaalay)
- 1 qaado oo yaanyo ah koollo
- 1 koob oo maraq kalluun ah
- 450 g. digaag duban oo qasacadaysan
- ½ qaado yar oo ah paprika
- Saliida digsiga ku dar oo ku kari basasha iyo basbaaska 8 daqiiqo.
- Kadib dhexda hake ku dar, jarjar oo la shiilay 2 daqiiqo oo dheeraad ah kulayl dhexdhexaad ah.
- Kadibna waxaan ku darnaa maraq culus, yaanyo xoog leh, digir iyo paprika. Karkari oo isku daa isku dar ah oo kari ilaa 4 daqiiqo.
- Waxaan horey u haynay habkan degdega ah ee chickpeas leh hake diyaarsan.