Cuntadeena maanta waa bariis leh giblets digaag, bariis leh dhadhan ka duwan oo aad jeclaan karto wax badan ama ka yar laakiin taasi waa qaali. Bariiska ugu habboon ee cuntooyinka noocan ahi waa mid aan dhaafi karin laakiin aan si gaar ah u sii joogi doonin sidoo kale, maadaama aan dooneyno inuu xoogaa maraq ah.
Marka xigta, waxaan kaaga tagi doonaa liiska maaddooyinka la isticmaalay iyo sidoo kale tallaabo tallaabo ah ee diyaarinteeda.
Bariis leh shimbir digaag
Haddii ay jiraan cuntooyin aan la tirin karin oo loogu talagalay wax, waa suxuunta bariiska. Ku raaxayso bariiskan leh gibil digaag ah, hab fudud oo loo sameeyo oo aad u jaban.
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: Bariis
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400 garaam oo bariis ah
- 500 garaam oo jilicsan oo digaag ah
- 1 basal yar
- 3 xabo oo toon ah
- 1 pimiento verde
- 2 bay baxayaa
- Saffron
- Sal
- Saliid saytuun ah
- Blanco Vino
- Biyaha
Diyaarinta
- In dheri, waxaan ku dari doonaa ku filan saliida saytuunka si loo daboolo saldhiga oo dhan. Waxaan ku shubi doonaa kuleylka isla markaa, waan nadiifin doonaa oo jareynaa kuweenna khudaarta: basbaas, toon iyo basal. Waxaan u kala jarjari doonaa basbaaska laba ama seddex qaybood, toonta laba ama seddex qaybood, iyo basasha aad u yar yar oo xabadaha yar yar. Sidan oo kale, basashu waxay noqon doontaa mid aan la fahmi karin saxanka oo toonta iyo basbaasku way fududaan doonaan in laga saaro mar alla markii aan saxanno.
- Markay wax waliba hagaagaan shiil shiil, waxaan ku dari doonaa labada go 'ee laurel si fiican loo dhaqay iyo safriin ama midabaynta cuntada. Si fiican u walaaq oo ku dar digaagga digaagga. Waxaan u ogolaanay inay sameyso in yar Daqiiqado 10 waxaanan siineynaa labo jibbaar si uusan u dhegin.
- Kadibna waxaan ku darnaa buufin khamri cad ama karinta khamri, u oggolaanshaha aalkoladu inay uumi baxaan. Waxa soo socda ayaa noqon doona in la qaato bariis iyo Agua si loo daboolo. Qiyaastii litir biyo ah ama ka yar.
- Waanu ogolaanay fuego lento oo waxaan ku dareynaa milix iyo biyo intii loo baahdo. Meel u dhig marka bariisku sidaad jeceshahay yahay.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 495