Maanta waxaan kuu sooqaatay cunto fudud oo aad u fudud oo aan sugnayn baradho macaan iyo chorizo omelette dubay. Tani trompe gastromomic l'oeil waxay u egtahay a omelette, laakiin maahan. In kasta oo qaabku isku mid yahay, farqiga u dhexeeya dhadhanka u dhexeeya baradhada macaan iyo xawaashka 'chorizo seasoning' ayaa lagu gaarayaa qaniinyo ka duwan taas oo, hadda, cidina diidin. Waa xal aad wax ku ool u ah in lagu cuno tuberkan neceb baradhada macaan (waa jiraan iyo kuwo badan).
Intaa waxaa dheer, waxaad ku jirtaa nasiib maxaa yeelay halabuurka baradho macaan sidoo kale waxay ka koobantahay tamar ka badan baradhada, oo inta badan lagu go'aamiyaa kaarbohaydraytka adag (istaarijka) iyo sokorta. Kuwa dambe ayaa mas'uul ka ah dhadhanka macaan ee la calaamadeeyay. Marka hadaad ubaahantahay tamar saaid ah baryahan, baradhada macaan waa saaxiib. Marka xigta ee aad martida ku martid guriga, waxba ha dhihin, dhadhamina tapaabkan, waad kula yaabi doontaa (wanaag) falcelintooda.
- Ukunta 6
- 3 baradho macaan
- 150 gr oo chorizo ah (baakadka weyn ee keydinta ayaa ku habboon cuntadan)
- caanaha
- SAL
- saliida saytuunka
- caaryada leydilaalka ah 26 cm
- Waan diirnaa boonbaatada, waxaan u jarjarnaa nuska dayax (jarjar qeybna jarjar) waxaan ku shiilnaa saliid badan, sida aan ku sameyn lahayn baradhada.
- Mar la shiilay, keyd iyo xilli.
- In baaquli, ku garaac ukunta kuna dar ¼ galaas caano ah.
- Waxaan ku darnaa baradhada macaan ukunta la garaacay.
- Jajab 150 gr of chorizo oo ku dar baaquli.
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180º ilaa 15 daqiiqo.
- Waxaan u isticmaalnaa burush si aan ugu qurxinno caaryada saliid saytuun ah (Waxaan isticmaalay mid leylis ah oo ka mid ah 26 cm)
- Waxaan ku ridnay tortilla-dayadii hore foornada 30 daqiiqo.
- Waxay noqon doontaa mid aad u casiir leh gudaha iyo dahab ka baxsan. Ku raaxayso nuances macaan ee baradhada macaan!