Celiacs: baararka dalagga ee aan lahayn gluten-ka

Cuntadani waxaa loo sameeyay dhammaan kuwa ka cabanaya dulqaad la'aanta gluten, iyagoo ah nafaqo macaan oo nafaqo leh oo ka kooban cuntooyinka loo ogol yahay si ay ugu dhex dari karaan cuntada maalinlaha ah iyaga oo aan dhib ku qabin oo ay cunaan waqti kasta oo maalintii ah.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

200 grs ee daboolida shukulaatada (oo ku habboon baruurta)
100 garaam oo yicib la jarjaray
100 garaam oo iniin la jarjarey
50 garaam oo geedka geedka oo dhan
50 garaam oo miro la qalajiyey (cananaaska) jar jartey
50 garaam oo sisin ah
50 garaam oo bariis buufsan
3 qaado oo bur ah oo aan lahayn gluten
100 garaam oo malab ah
100 g oo macaanka ah oo aan lahayn gluten

Diyaarinta:

Marka hore waxaad ku dhalaalisaa shukulaatada kuleyliyaha laba jibbaaran ama microwave-ka oo ku rid dhammaan walxaha qallalan baaquli oo ku dar. Kadib ku walaaq malabka, macaanka aan lahayn gluten, iyo rubuc shukulaatada dhalaalay. Ku dabool xaashida dubista leenka leh warqad soosaaray isla markaana si siman ugu qaybi diyaarinta.

Ku dabool inta hartay ee shukulaatada dhalaalay oo qaado saxanka si aad ugu kariyo foornada dhexdhexaadka ah (horay loo sii kululeeyay) 15 illaa 20 daqiiqo. Markaad ka saarto diyaarinta la kariyey, si fiican ha u qaboojiso ka dibna waad u goyn kartaa qaabka baararka badarka caadiga ah.